嬰幼兒時期是大腦發育的關鍵期和高峰期。嬰兒剛出生時的大腦只有最終成人大小的1／4，但到了2歲，就已經長到成人大小的3／4了！等到了5歲，孩子的大腦就會和成人大腦的大小及容量非常接近了。所以說要緊緊抓住孩子大腦成長的關鍵期，在這些關鍵期內給予大腦發育所需要的營養。只有這樣孩子才能更活潑聰明更健康懂事。那麼哪些營養是這一時期孩子所需要的呢？而哪些食物又含有這些營養呢。

蛋白質：可以促進嬰幼兒的生長髮育、智力發育和記憶力。食物中豆類、花生、肉類、牛奶、雞蛋、海鮮含蛋白質較高。

卵磷脂：磷脂組成了大腦和神經細胞，對於嬰兒的智力發育很重要。食物中蛋黃、大豆、魚頭、鰻魚、動物肝臟、蘑菇、山藥、芝麻、黑木耳、紅花籽油、玉米油、瓜子、穀類含量高，蛋黃、大豆和動物肝臟的含量是最高。但是需要注意的是在做成熟食過程中溫度控制在50℃以內，否則卵磷脂就會喪失功能。

DHN：俗稱腦黃金，對大腦細胞的形成有非常重要的作用，DHN能影響胎兒及寶寶大腦發育；促進視網膜光感細胞的成熟。存在海洋魚體內，其次是魚油，人類無法合成。因此建議吃一些核桃油，她裡面含的不飽和脂肪酸，在人體內可以形成為DHN。

鈣：鈣對孩子最重要的作用促進骨骼生長，所以小孩他在不斷的成長過程中需要

大量的鈣。鈣不僅可以增強嬰幼兒的骨骼密度，還能維護凝血機制，維持肌肉、神經、呼吸和迴圈系統的正常運作。其中蝦皮、大米、麵粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等都含有大量的鈣。家長可以多帶孩子曬太陽可以促進鈣的吸收。

鐵：參與造血過程，提高免疫力，會直接影響到腦及身體正常發育。如果孩子在小時後貧血，長大後即使不貧血，智商相對同齡人也會略低的，缺鐵對智力的傷害終生無法恢復。 一於豬血、豬肝、黑木耳、大棗等含鐵比較高，如果缺鐵嚴重的孩子透過食療已經沒有作用那麼就必須去補充含鐵的口服液了。

維生素B2：促進發育、細胞的、面板,指甲,毛髮的生長,幫助消除口腔內炎症,增進視力,減輕眼睛的疲勞,動物肝臟B2豐富，豬肉、雞蛋、鱔魚、河蟹等也都含量多。另外紫菜、黃豆、花生和、葉菜、小米、玉米較高。，

維生素C：具有能夠保護嬰幼兒脆弱的血管，促進正常的生長髮育。維生素c在日常的蔬菜水果中的含量都是很高的，例如白菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、蘋果

西紅柿等。所以小朋友可以放心的食用。

維生素D：促進鈣吸收，使骨骼生長。胡蘿蔔，綠色蔬菜，瘦類，牛奶，麥片都是含這些的。

瞭解了著些，寶媽寶爸還在等什麼呢？趕緊動起手來，把最有營養最適合孩子的食物端上餐桌吧。