人參到藥店去切片，最好是當著面切，省去多少麻煩去猜想。

其實很簡單，人參有它的獨特氣味而且味較濃，對有經驗的人來說是簡單得很，拿一兩片一聞或在嘴裡一含就知，這不難具別。

吃人參片子有一種很好的吃法，就是把參片含有舌頭下面，隨著口中津液一齊嚥下，等參片無味時再嚼碎吃下去，一天幾次有很好的效果。

幾個月下來面色紅潤，精氣旺盛，因人參主要功效就是補氣行血，血化精，精提神，這可是專家講坐法子，並非本人胡編，再見！！

就我所瞭解的，目前市場上人參切片應該沒有假貨。因為現在人參已經基本普及了，基本上切片的話，人人都可以買得起。而且切片必須是完整的人參切出來的片，它很難用別的植物切片來代替。下面提供幾種方法，簡單給大家敘述一下。1

方法一，用手抓起一把參片。觀察參片的輪廓和紋理，每一片的紋理都是相同的，就沒有什麼問題了。片的大小根據參的大小不同，用機器切出來的。規格有很多種，比如2.0，1.5，1.0等。無論大小，道理是一樣的。

方法二，就是聞。人生有它獨特的氣味，多走幾家店，聞到的味道是一樣的，就說明是真的。

方法三，就是用嘴來品嚐一下。如果你以前吃過人參，再嘗一下，味道對上了就可以了。要是沒吃過就多品嚐幾個種類，幾家店的貨，對上味道也就對了。

參片分白參片，紅參片。還有西洋參片，西洋參又叫花旗參，它沒有紅參。紅參是圓子參加工而成。在品嚐鑑別的時候，西洋參的味道比圓子參的味道要更苦一些。

目前人參已經很常見，假貨幾乎沒有。之所以會出現參身煮後色淡無味，參須卻有明顯色人參味主要有是因為：

1、如今大多數都是栽培人參，栽培人參的生長速度較快，一般僅需6年；而同樣的重量，野生人參的則要四五十年。當中所累積的成分會有很大的差距。

2、在短短的幾年栽培時間練，人參本該有的營養成分幾乎還保留在參須，還未來得及供給到參身就被收割了，所以就導致了參身煲水色淡無味，參須則參味十足。

以上就是提問者所遇到問題的根本。

提問者的問題我臨床多年也遇到不少，導致藥效往往不達預期，自從我瞭解過人參的栽培與收割之後，就發現了問題所在，所以如今我臨床用藥，都是使用參須偏多。

其實，假的並不是人參，而是栽培與採收。

央.視曾經曝光過一種名叫“工藝參”的人參，是名副其實的假人參。 在哈爾濱南極批發市場每家店裡的牆上都掛著很多包裝精緻、蘆頭很長的人參。蘆頭越長說明它生長的年頭越長，也就越能賣上價錢。 這些看上去價值很高的人參其實是工人用普通502膠水粘的，他們把一些人參的邊角料粘到手裡人參的蘆頭上，把普通人參變成蘆頭很長的人參，從而提高利潤。

更可怕的是，這些都是有質檢編號和檢測報告。切片後，用常“觀、聞、品”的方法與人參無異。

此時則需要專業人士鑑別了，畢竟真正年份長久的人參無論是輪廓的深淺、氣味的厚薄、味道的深淡都是不同的。

如今所有人參切片都是真的，辨真假意義不大，在普通藥店也不用怕買到“工藝參”，畢竟這種假人參價格非常高，常規藥店是需要盈利的。

個人認為，辨別人參優劣意義反而更大，常見人參的選擇方法也很簡單：

生曬參

1、聞：人參特有的香氣，越濃烈越好；

2、品：不要正片人參都嘗，去掉人參最外層的一圈，吃中心層即可，若有人參那種甘苦香味切越濃烈品質越好。

紅參

1、聞：人參特有的香氣，越濃烈越好 ；

2、品：紅參往往用糖炮製過，通常會特別甜，只要不是甜到感覺自己在吃糖就可以了，而且透過炮製的紅參，苦味往往會更加濃烈。

當然，價格太便宜的人參，也無需鑑別了。

人參雖好，但也不能盲目購買服用，用對了才強身健體，用錯了則傷身損體。