1、進入夏天,天氣一天比一天熱,一些有健康意識的人,已經開始準備夏天養生。很多人認為夏天不能食用人參,因為夏季炎熱,吃了會導致上火,其實這種觀點並不正確。夏天是可以食用人參的,只是在食用人群和食用量上應該有一定的限制。每日按照限量食用,就不會出現上火症狀。

2、此外,關於人參上火還與個體差異有關。比如南方人吃人參只要不過量就不會上火,而相同的量,有些東北人食用就會有上火的感覺。因此夏天食用人參時,南北方都應該適當減少食用量,南方人可比冬季少一點,每天在3克左右,而東北人食用時應該適當再減少一點,每天可食用2克。這種食用量一般不會上火。

3、人參藥用遵醫囑。如果用於保健,延年益壽,須少量久服方得長效,人參並非服一次就可以一勞永逸,食用人參時,注意用量,一次大量食用200g以上會有抑制反應出現,所以不要為求速效,每天吃幾十克。《國家新資源食品管理辦法》建議長期食用園參幹品用量為3g。自己食用可以按照衛生部於2012年9月4日釋出“關於批准人參(人工種植)為新資源食品的公告(2012年第17號),建議國民每天食用人參不超過3g(幹品)”為依據。長期堅持少量久服才可以達到最好效果,不會出現上火症狀。

4、如果你還是擔心會上火,可選擇人參食品。相對於原參,食品形式食用更安全,一般不會引起上火,且保留了更多的人參營養成分,對人體有益。

5、但是,應該注意,並不是所有人都適合吃人參,舌苔白膩、厚膩、黃膩等有實熱證而正氣不虛的人夏天不應服用人參。