喝牛奶還是是全脂好，全脂喝多了是會胖的。 脫脂奶，就是經過離心除去牛奶中大部分脂肪成分的產品。純的全脂牛奶的脂肪含量為3%~4%，市場全脂奶產品脂肪含量通常為3.0%左右，低脂奶（半脫脂奶）1.0%~1.5%，而脫脂奶只有0.5%。　　人們在反感牛奶脂肪的同時，又嚮往牛奶的香氣和濃厚的口感。儘管脫脂、低脂產品受到女士和中老年人的重視，但很多人在卻抱怨牛奶味道寡淡，稀薄如水。“濃厚”或“精品”受到孩子和青年的追捧，卻全然不知那美味來自增加的脂肪含量。　　其實，低脂不美味，美味必高脂。這是因為，牛奶的香氣物質都在乳脂部分。脫了脂的牛奶，必然會缺乏柔滑濃郁的口感和美好的香氣，喝起來幾乎沒有什麼享受感。而那些所謂的精品奶，極品奶，其脂肪含量都高於3.0%，通常在3.3%~3.6%之間，因為只有這樣牛奶才會香濃可口。　　不過，乳脂肪不僅帶來美好的香氣和口感。奶中的維生素A、D、E、K都存在於脂肪當中。居民普遍缺乏維生素A，而強化AD的全脂奶是維生素A最廉價最方便的來源之一。如果喝脫脂奶，則會減少這些維生素的供應，需要從其他食物中加以補充。　　此外，脂肪中還有共軛亞油酸(CLA)、酪酸、神經鞘磷脂等保健和抗癌成分。特別是CLA，對十幾種癌細胞都有抑制作用。近年來的研究證明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。一些研究認為，乳製品中的維生素D也是降低多種癌症風險的因素，對於結腸癌、乳腺癌等常見癌症都有預防作用。　　還有研究證實，脫脂奶並不能很好地促進體重下降，而食用全脂奶卻與較低的體重相關聯。其原因不明，但推測可能與其中的CLA有關，因為CLA可以減少身體中的脂肪比例，而幫助維持肌肉比例。　　哈佛大學的一項研究認為，經常喝脫脂奶的女性中，難以受孕的比例比不喝奶的人增大85%；而規律飲用全脂牛奶的女性，出現排卵問題的風險卻會比不飲奶女性低27%。　　總的來說，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和兒童少年並不需要選擇脫脂產品，直接喝全脂產品即可，美味又營養。對於中老年人來說，可考慮選擇強化維生素AD的低脂產品。

喝牛奶還是是全脂好，全脂喝多了是會胖的。

全脂牛奶：

其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。

如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。

所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。

此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

脫脂牛奶：

全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶（半脫脂奶）含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪≤0.5%。

對於現代人來說，人們不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。

近些年來，各種低脂、脫脂牛奶產品被紛紛擺上了商場、超市的貨架，成為人們日常生活中較為普遍選擇的一種健康飲品。

擴充套件資料：

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；

乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

喝牛奶還是是全脂好，全脂喝多了是會胖的。全脂牛奶：其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長髮育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

脫脂牛奶：全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶（半脫脂奶）含脂肪1.0～1.5%，全脫脂奶含脂肪≤0.5%。對於現代人來說，人們不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重於牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。近些年來，各種低脂、脫脂牛奶產品被紛紛擺上了商場、超市的貨架，成為人們日常生活中較為普遍選擇的一種健康飲品。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。