庭院第三年葡萄剪枝的具體步驟如下：

步驟一、修剪萌芽。

在葡萄萌發嫩芽之後，需要進行一次修剪。要根據每個嫩芽的位置以及健康程度來判斷，將一些無用的嫩芽給修剪掉。特別是那些萌發比較晚，形態瘦而尖的葉芽花芽，都應該抹去。如果一個芽點上萌發了2～3個嫩芽的時候，要留下主芽去掉副芽。

步驟二、修定枝條。

修定枝條原則是留強去弱均勻定枝。以一年生的葡萄樹藤為例，平均8～15釐米左右留下一個分枝，其他的分枝修剪掉。在一米的主藤上平均留下9～12個分枝即可。

步驟三、新梢摘心。

結果新梢摘心，一般於初花至盛花期進行，即在花序以上留6～8片葉並摘去先端的嫩梢；主蔓延長蔓生長到16～20片葉、預備蔓生長到8～10片葉時進行摘心。

步驟四、掐葉去病。

在日常養護葡萄的時候，需要留意一下是否有枯枝病枝，一經發現就要及時處理掉，因為有些病症是會傳染的。還可以將已經開始發黃且已經失去光合作用能力的老葉摘除，避免浪費養分，還能有利於通風透光。

步驟五、疏剪花序。

在葡萄開花前兩週，需要適當的修剪一下花序，過多的花序會增加葡萄植株的負重，甚至讓花果發育不良。所以需要疏剪比較弱小或者過多的花序，強壯的枝條上可以不用疏剪，但是一些弱小的枝條上如果花序過多，應該適當的疏剪，這樣掛果率才會更高。

擴充套件資料：

葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣效能好。但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間，其保水保肥能力較強，多數較為肥沃。

在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。低溫日照少時，結果不太好，產量低。平時注意排水，避免探耕。冬季輕度修剪，夏季可多修剪，並噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。

粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育後期容易徒長。果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。