維生素含量最高的水果，並不是被稱為水果之王的獼猴桃，也不是酸棗和番石榴。目前發現的維生素含量最高的是第三代水果刺梨。

在我們常見的水果中，一直認為酸棗和獼猴桃是維生素含量最高的水果（100克酸棗含Vc900毫克，獼猴桃是約420毫克），後來發現沙棘的維生素C含量為100克鮮1500~1700毫克，是獼猴桃的3-4倍。

後來再發現刺梨的Vc含量更高，刺梨Vc 的含量每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克，是蘋果的250倍，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，刺梨目前是名副其實的維C之王。

隨著未來探索的發展，還會不會有更高的維生素含量水果呢？讓我們拭目以待吧。更多水果知識，就在“大白愛水果”。

水果主要富含維生素、礦物質及膳食纖維，不要考慮哪種水果好，換樣吃應季的水果，每天200-350克，也就是根據水果個頭的大小選擇1-2個即可，當然如果家裡成員較多，可以每天選幾種水果大家共同分享。

最後還要提醒大家的是不要認為吃了水果就可以代替蔬菜，雖然蔬果富含的營養素雷同，但因生、熟吃的原因，還是需要都攝入的噢！

營養師劃重點：蔬果補充維、礦、膳食纖維好，不可互替都要吃，種類多樣更健康！

謝邀。維生素是人和動物生長所必須的某些少量有機化合物，對機體的新成代謝，生長髮育有著極其重要的作用。如果體內維生素不足的話，身體的代謝能力下降 ，人就會出現疲撈、睏倦等不適反應，甚至會導致某些病症產生。先階段發現的維生素有幾十種，比如維生素A、維生素B、維生素C等等，下面我們看看哪些水果富含這些維生素。

一.檸檬。檸檬富含維生素C、維生素B1、B2等，而維生素C是很好的美顏美容食品，它能使面板變的光滑、細膩、白嫩，檸檬對女性美膚還是有很大的作用的。二.櫻桃。不管是小櫻桃還是大櫻桃(車釐子)其不僅鐵含量高，而且維生素A的含量是蘋果、橘子、葡萄的的四到五倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生以及防癌的功效，能緩解電腦工作者的不適症狀。三.獼猴桃。獼猴桃富含維生素C，同時含有維生素E、維生素K等多種維生素 ，含有抗氧化物質，有些朋友在夏天容易曬黑，可能就是由於缺乏抗氧化物質。四.草莓。草莓的維生素C含量相當高，每百克鮮果肉中含維生素60毫克，大約是蘋果的十倍。當然，我們常吃的蘋果、梨、葡萄都富含維生素，大家記得多多吃水果。

番茄紅素主要存在於番茄中，想要補充番茄紅素建議從天然的番茄汁獲取，如邁康美蜂蜜枸杞番茄汁，這樣才容易被人體吸收。

維生素種類很多，廣泛存在於五穀雜糧、新鮮蔬果、肉蛋奶中，很少有一種食物能同時具備所有維生素，說到水果中的營養價值，主要是Vc、礦物質和膳食纖維含量比較高

1.Vc含量豐富：棗類，柑橘類（橘、柑、橙、柚），漿果類（獼猴桃、沙棘、黑加侖、草莓、刺梨）

2.胡蘿蔔素：芒果，柑橘，木瓜，山楂，杏，對眼睛比較有好處，可以補充維生素A

3.鉀：香蕉、黑加侖、棗、紅果、龍眼，有助於運動後礦物質補充

除了維生素和礦物質，水果中富含膳食纖維和植物化學物，有助於腸道功能，提高機體免疫力，另外水果果皮中的抗氧化物質也是蠻高的，可以洗淨果皮趁新鮮整個吃哦~過猶不及，水果一天200-400g就夠了，不超過兩個拳頭。

水果和蔬菜營養成分雖然有很多相似之處，兩者卻不能相互替換的哦，水果可以補蔬菜不足

水果要趁新鮮完整的吃，皮內有很多抗氧化物質，營養更豐富一點

Vc極易與牛奶中的蛋白質凝結成塊，影響消化吸收，容易出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以吃完水果避免立刻食用乳製品哦

富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、薺菜、馬蘭頭等、芒果、杏、雪裡紅、小白菜、紅薯、大蔥、西紅柿、青椒等。 富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。 富含維生素E的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素分為脂溶性的維生素和水溶性的維生素，比如脂溶性的維生素有ADEK,水溶性的維生素有維生素C和維生素B族（大家庭，好多種），要看你問的是含有哪種維生素多？而這個問題問的太大了，我都不知道如何回答，

因為但凡是水果，裡面就是含維生素多的，水果是富含維生素，礦物質，膳食纖維素以及植物化學物質等營養素的，所以建議你日常飲食中每天都吃點水果。

中國營養學會建議每日食用水果200-350g,

另外建議水果種類多樣化，比如吃各種的水果，比如蘋果，雪梨、橙子、獼猴桃、櫻桃、芒果、草莓、西瓜等等，吃不一樣的水果，不用每天都吃一樣的水果，所以水果也是建議多樣化的，並且建議能夠天人合一，根據時節來吃水果，比如夏天時，建議吃西瓜，冬天就有蘋果，橙子，柚子，秋天有葡萄，不同的季節吃不同的水果，養生的最高境界就是天人合一。建議可能就這樣做到。

另外建議顏色多樣化，顏色不一樣。裡面的很多營養素含量是不一樣的，比如紅色的可能就是番茄紅素含量多一些，黃色的可能就是胡蘿蔔素含量多一些。而黑色可能就是花青素多一些。所以顏色不一樣的水果，營養素的含量也是有所區別的，所以建議水果種類和顏色多樣化。