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主要病蟲害防治技術
（1）生薑病害
主要有姜腐爛病、斑點病、炭疽病等。其中以姜腐爛病，又稱姜瘟病為生薑產區中最常見，在各姜區普通發生的一種毀滅性病害。發病地塊一般減產10%~20%，重者達50%以上，甚至絕產，對生薑的生產構成嚴重威脅，為制約生薑發展的一大因素。
生薑腐爛病，初發病時，植株葉片變黃，萎蔫，反捲，變黃部分和綠色部分之間界限不明顯。病葉由基部向上發展，最後整株變黃枯死。莖基部和地下根莖部受害處稍微變軟，淡褐色，水漬狀。如將病莖基部或根部橫切檢查，病部維管束變色，用手擠壓，有汙白色黏液從維管束部分溢位。發病後期，內部組織呈糜爛狀，溢位灰白色汁液，僅留下完整的表皮。在莖基部和姜塊腐爛後，常因腐敗性細菌進一步侵入，發生惡臭。
本病由細菌青枯假單孢侵染引起。病菌主要在種姜病部內越冬，生長期間借灌溉水，雨水及昆蟲等傳播，從植株莖基部和生薑的自然裂口或機械傷口侵入，日平均溫度25℃以上時，潛育期一般6~8天，最短3天，最長11天。15~20℃為41天，15℃以下很少發病。高溫、多雨病害發生重。
生薑腐爛病的發病期長，傳播途徑多，防治較為困難，因而在栽培上應以農業防治措施為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，儘可能控制病害的發生與蔓延。
發病重地塊輪作2~3年或水旱輪作1年。選用無病種姜栽植，栽種生薑前先用甲醛100倍液浸種6小時，悶種6小時，或種姜切開後，用1%波爾多液浸種20分鐘，或蘸木灰封住種姜傷面，避免病菌從傷口侵入。深溝高畦栽培，雨後及時排除漬水。生薑腐爛病菌是酸性，整地時，每畝增施消石灰100千克，調整土壤呈微鹼性，可控制病害發生。種植生薑所用的有機肥料必須經充分腐熟後使用。避免用汙染水灌溉。當田間發現病株後，除應及時摘除中心病株外，並挖去帶菌土壤，在病穴內撒施石灰，然後用乾淨的無菌土掩埋。
（2）生薑蟲害
主要有姜螟（玉米螟），其食性很雜，危害時以幼蟲咬食嫩莖，鑽到莖中繼續危害，使地上部莖葉枯萎，故又叫鑽心蟲。防治方法：在發生初期發現枯心苗，即被害葉片因失水而捲曲，即可用刀將螟蟲連同受害苗莖葉一齊割除，殺死或燒燬，使其基部再發分枝補缺。藥劑防治要在蟲卵孵化高峰期，螟蟲尚未鑽入心葉蛀食之前，葉面噴灑90%敵百蟲800~900液或50%馬拉硫磷1000倍液或敵殺死2000~3000倍液等，亦可用這些藥劑注入地上莖的蟲口。
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主要病蟲害防治技術
（1）生薑病害
主要有姜腐爛病、斑點病、炭疽病等。其中以姜腐爛病，又稱姜瘟病為生薑產區中最常見，在各姜區普通發生的一種毀滅性病害。發病地塊一般減產10%~20%，重者達50%以上，甚至絕產，對生薑的生產構成嚴重威脅，為制約生薑發展的一大因素。
生薑腐爛病，初發病時，植株葉片變黃，萎蔫，反捲，變黃部分和綠色部分之間界限不明顯。病葉由基部向上發展，最後整株變黃枯死。莖基部和地下根莖部受害處稍微變軟，淡褐色，水漬狀。如將病莖基部或根部橫切檢查，病部維管束變色，用手擠壓，有汙白色黏液從維管束部分溢位。發病後期，內部組織呈糜爛狀，溢位灰白色汁液，僅留下完整的表皮。在莖基部和姜塊腐爛後，常因腐敗性細菌進一步侵入，發生惡臭。
本病由細菌青枯假單孢侵染引起。病菌主要在種姜病部內越冬，生長期間借灌溉水，雨水及昆蟲等傳播，從植株莖基部和生薑的自然裂口或機械傷口侵入，日平均溫度25℃以上時，潛育期一般6~8天，最短3天，最長11天。15~20℃為41天，15℃以下很少發病。高溫、多雨病害發生重。
生薑腐爛病的發病期長，傳播途徑多，防治較為困難，因而在栽培上應以農業防治措施為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，儘可能控制病害的發生與蔓延。
發病重地塊輪作2~3年或水旱輪作1年。選用無病種姜栽植，栽種生薑前先用甲醛100倍液浸種6小時，悶種6小時，或種姜切開後，用1%波爾多液浸種20分鐘，或蘸木灰封住種姜傷面，避免病菌從傷口侵入。深溝高畦栽培，雨後及時排除漬水。生薑腐爛病菌是酸性，整地時，每畝增施消石灰100千克，調整土壤呈微鹼性，可控制病害發生。種植生薑所用的有機肥料必須經充分腐熟後使用。避免用汙染水灌溉。當田間發現病株後，除應及時摘除中心病株外，並挖去帶菌土壤，在病穴內撒施石灰，然後用乾淨的無菌土掩埋。
（2）生薑蟲害
主要有姜螟（玉米螟），其食性很雜，危害時以幼蟲咬食嫩莖，鑽到莖中繼續危害，使地上部莖葉枯萎，故又叫鑽心蟲。防治方法：在發生初期發現枯心苗，即被害葉片因失水而捲曲，即可用刀將螟蟲連同受害苗莖葉一齊割除，殺死或燒燬，使其基部再發分枝補缺。藥劑防治要在蟲卵孵化高峰期，螟蟲尚未鑽入心葉蛀食之前，葉面噴灑90%敵百蟲800~900液或50%馬拉硫磷1000倍液或敵殺死2000~3000倍液等，亦可用這些藥劑注入地上莖的蟲口。