俗話說，“鼻聞香臭，舌嘗五味”。酸、甜、苦、辣、鹹五味的資訊，是靠舌面上密佈的細小乳頭，稱為舌蕾的味覺細胞來傳遞的，再經大腦皮質味覺中樞產生興奮，由反饋環路神經體液系統完成整個味的分析活動。但是有的人在進食時，口中會有異味感，或者不進食口腔內也覺得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。

中醫認為，口感苦者，常兼有頭痛眩暈、面紅眼赤、性急易怒、大便乾結、舌質偏紅、苔薄黃、脈象弦數等症，多為肝、膽有熱所致;口苦者，常兼有寒熱往來，心煩喜嘔、胸脅苦滿、默默不欲食、小便赤黃等症，多為膽熱上蒸所致。

人體惟一能產生苦味的器官是膽，若感到口苦，即肝膽出問題，通常是因肝膽有熱引致。《靈樞 四時氣》:「膽液洩則口苦」。若經常進食燥熱的食物，會引致肝火上升，亦會燃燒體內津液，因而感到口苦。

經常熬夜或抽菸的人，早上醒來亦會感到口苦。

臨床觀察口苦多見於肝膽熱證、腸胃熱證等;在現代醫學中則多為急性炎症的表現，而以肝膽疾病為多。這可能是膽汁排洩失常所致，癌症病人因甜味閾升高、苦味閾降低，吃甜的東西也會感到舌頭髮苦。

建議你檢查肝膽.做b超檢查,是否有膽囊炎.或做兩對半及丙肝檢查是否有肝炎和做胃鏡檢查是否是有膽汁反流性胃炎的可能.平常不要喝酒.另外如果你睡覺打鼾也可能導致這種感覺的.檢查清楚針對性的治療.

以上這篇文章就為大家詳細介紹了嘴發乾發苦的原因，相信大家已經有了一個比較詳細的瞭解了，那麼在平時的時候如果自己要碰到了這方面的現象的話，就不能夠再次的掉以輕心，要去醫院做詳細的檢查。