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  • 1 # 使用者4645885161158

    原料:

    豬蹄1只、幹黃豆100克、墨魚乾3條。

    調料:

    鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克。

    做法:

    1、準備好食材,豬蹄處理乾淨後,切成大片,幹黃豆也用清水浸泡1個小時。

    2、墨魚乾用剪刀剪斷,用溫水浸泡至軟。

    3、鍋裡放入清水,把豬蹄放到鍋裡,開水,焯去血沫。

    4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋裡,開大火煮沸。

    5、炒鍋燒熱,倒油,把泡好的墨魚放到鍋裡爆炒,倒入米酒和薑絲去腥提香。

    6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中,加入鹽,大火滾煮5分鐘,調成中小火熬煮2個小時,直到湯水變得濃稠,骨膠原多多的。

    坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的,用黃豆燉豬腳是很下奶的喲,但民間認為墨魚也是具有催奶作用的,所以在乾貨區,一般看到誰購買很多的墨魚乾和黃豆,就知道哪家添小寶寶了。

    由於黃豆和墨魚是乾貨,所以在烹飪之前必須要浸泡。

    墨魚最好下鍋爆一爆,去腥的效果更好。

    這個湯不需要特別的技巧,時間燉足了就行了,至少也要小火燉2個小時以上,膠骨原才會多多的哦。

    嘿嘿,這個湯也不是隻給產婦催奶用的哦,對女人也有滋潤作用,想面板好的,想豐胸的,可以平時多喝喲

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