蜜汁排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：滷醬菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：五香味 工藝：滷
蜜汁排骨的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
調料：料酒15克,醬油25克,鹽5克,白砂糖50克,紅曲40克,滷汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克
教您蜜汁排骨怎麼做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗淨，斬成小塊，放盆內，加黃酒，精鹽，醬油拌勻，醃2小時。
2.炒鍋倒油燒熱至冒煙，放入排骨炸至表面金黃，撈出瀝油。
3.將油炸後的排骨倒入鍋內，加老滷，白糖，紅曲米汁，糖色，黃酒，醬油，燒至排骨入味時，用大火收汁，用鐵勺不時翻動，加入味精，撈出裝盤，鍋內撇清浮油，餘滷澆在排骨上，冷卻後即可食用。
4.蜜汁製作滷菜還有另外兩種比較簡便的方法:一種是待原料熟透，用糖和其他調料熬至發稠，與原料混合一起，出鍋即成;另一種是先將糖和其他調料熬好，直接澆在經過油炸的製品上，即可食用。
白蘿蔔燉豬排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
小兒營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
白蘿蔔燉豬排骨的製作材料：
主料：白蘿蔔500克,豬排骨(大排)250克
調料：鹽3克,大蔥10克
教您白蘿蔔燉豬排骨怎麼做，如何做白蘿蔔燉豬排骨才好吃
1. 排骨剁成3釐米大小的塊；白蘿蔔切成片。
2.
將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
小帖士-健康提示：
1. 消食健胃，理氣化痰。
2. 用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
3. 白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨。
4.
與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
蜜汁排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：滷醬菜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：五香味 工藝：滷
蜜汁排骨的製作材料：
主料：豬排骨(大排)500克
調料：料酒15克,醬油25克,鹽5克,白砂糖50克,紅曲40克,滷汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克
教您蜜汁排骨怎麼做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗淨，斬成小塊，放盆內，加黃酒，精鹽，醬油拌勻，醃2小時。
2.炒鍋倒油燒熱至冒煙，放入排骨炸至表面金黃，撈出瀝油。
3.將油炸後的排骨倒入鍋內，加老滷，白糖，紅曲米汁，糖色，黃酒，醬油，燒至排骨入味時，用大火收汁，用鐵勺不時翻動，加入味精，撈出裝盤，鍋內撇清浮油，餘滷澆在排骨上，冷卻後即可食用。
4.蜜汁製作滷菜還有另外兩種比較簡便的方法:一種是待原料熟透，用糖和其他調料熬至發稠，與原料混合一起，出鍋即成;另一種是先將糖和其他調料熬好，直接澆在經過油炸的製品上，即可食用。
白蘿蔔燉豬排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：補虛養身食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
小兒營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
白蘿蔔燉豬排骨的製作材料：
主料：白蘿蔔500克,豬排骨(大排)250克
調料：鹽3克,大蔥10克
教您白蘿蔔燉豬排骨怎麼做，如何做白蘿蔔燉豬排骨才好吃
1. 排骨剁成3釐米大小的塊；白蘿蔔切成片。
2.
將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿蔔，蔥燉熟，撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
小帖士-健康提示：
1. 消食健胃，理氣化痰。
2. 用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
3. 白蘿蔔味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨。
4.
與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。