1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。 2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。 4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。 5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。 6、嬰兒溼疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。 7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。 這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。 1、病後體虛用黑豆可促進康復: 用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一週即可見效。 2、正在發育的兒童食用黑豆可促進生長: 用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。 3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好: 用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。 4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾: 食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。 5.慢性溼疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果：方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液溼敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。 ●治婦女白帶：黑豆100克,淮山50克,黨參30克。水煮豆爛加白糖一次服完,一日一次,連服3－7天 ●諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。 ●老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟，任意信之即可。 ■黑豆可降血壓 日本科學家透過9年的臨床試驗，證實黑豆有降低血壓等效用。在傳統的中醫藥學裡，黑豆是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。黑豆別名「烏豆」、「黑大豆」，營養成分包含蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B群、維生素E、不飽和脂肪酸、異黃酮素及花青素等。品種上又分為黃仁和青仁黑豆，二者均被用於當作食材，而青仁黑豆更被中醫藥界拿來入藥，其食補效果由此可見。 許多古籍都曾記載黑豆的食療功效，本草綱目記載：「服食烏豆、令人長肌膚、益顏色、填骨髓、長氣力、補虛能食」。又說「古人陶華以黑豆煮鹽常食之，元能補腎」。根據中醫五行配五色、五臟的配屬理論認為色黑入腎，因此黑豆對腎經引起的疾病有幫助，如頻尿、腰痠、女性白帶及下腹部陰冷等。還可活血化瘀、利水祛風、補腎明目，可治一切水腫如溼水腫、腎病水腫，以及腫脹風溼痺痛等症，對病後虛弱的人有滋補作用。
1、治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。 2、頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。 4、月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。 5、筋骨痺痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。 6、嬰兒溼疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。 7、燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。 這裡介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據情選用。 1、病後體虛用黑豆可促進康復: 用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一週即可見效。 2、正在發育的兒童食用黑豆可促進生長: 用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。 3.患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好: 用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。 4.腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾: 食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。 5.慢性溼疹、神經性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到預想不到的效果：方法是：用黑豆皮、蠶豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分鐘後離火待溫，然後用敷料浸上述煎液溼敷患處，一日2次。一劑可用3－－4天。 ●治婦女白帶：黑豆100克,淮山50克,黨參30克。水煮豆爛加白糖一次服完,一日一次,連服3－7天 ●諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。 ●老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟，任意信之即可。 ■黑豆可降血壓 日本科學家透過9年的臨床試驗，證實黑豆有降低血壓等效用。在傳統的中醫藥學裡，黑豆是一種藥材，對腎臟起作用，有利尿、治療感冒、活血和解毒等功效。黑豆別名「烏豆」、「黑大豆」，營養成分包含蛋白質、醣類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、維生素B群、維生素E、不飽和脂肪酸、異黃酮素及花青素等。品種上又分為黃仁和青仁黑豆，二者均被用於當作食材，而青仁黑豆更被中醫藥界拿來入藥，其食補效果由此可見。 許多古籍都曾記載黑豆的食療功效，本草綱目記載：「服食烏豆、令人長肌膚、益顏色、填骨髓、長氣力、補虛能食」。又說「古人陶華以黑豆煮鹽常食之，元能補腎」。根據中醫五行配五色、五臟的配屬理論認為色黑入腎，因此黑豆對腎經引起的疾病有幫助，如頻尿、腰痠、女性白帶及下腹部陰冷等。還可活血化瘀、利水祛風、補腎明目，可治一切水腫如溼水腫、腎病水腫，以及腫脹風溼痺痛等症，對病後虛弱的人有滋補作用。