食材清單

五花肉、韭菜、白蘿蔔、花椒、大料、薑片、食用油、鹹鹽、麵粉。

烹飪步驟

1/12

和麵，稍軟。醒面

2/12

八角、花椒、薑片少許開水衝。

3/12

摘韭菜，洗淨空水。

4/12

白蘿蔔洗淨，切片。

5/12

剁碎，擰乾水份。

6/12

韭菜切碎。

7/12

調料水內加白糖半勺、生抽1勺，倒入肉餡中，順時針拌勻。

8/12

放入韭菜，鍋內熱花椒油，拌勻後放入白蘿蔔、鹹鹽拌勻。

9/12

切擠子

10/12

擀皮兒，包餃子。

11/12

煮餃子。

最後一步

開吃美味餃子。

先把蘿蔔皮用溫開水泡開，在用刀切成一小塊，然後在切肉把肉切成沫最好用攪肉機把肉攪成膜狀，給裡面在弄一點蔥薑蒜小沫狀，然後把切成小塊的蘿蔔塊，肉，蔥，姜，蒜，食用油，用鹽和雞精和調料攪拌均勻，還有些人愛吃醋一定要記住放白醋，這樣攪子就不會發黃，我吃餃子不愛放稠，不知道大家的口味呢？