水魚營養價值很高，又是高蛋白、低脂肪的滋補品，身體虛弱可以經常用來滋補。這是回孃家做給父母吃的，特別適合高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用，這些老年病好多老人都有，所以這湯對老人是最好的補品啦。

材料

主料：水魚600g、雞150g；

輔料：黨參適量、枸杞子適量、玉竹適量、蓮子適量、黃芪適量、紅棗適量、百合適量、鹽適量、姜適量、酒適量

水魚煲雞

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水魚

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買的時候就讓人弄好，斬塊了

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鍋內放清水，放姜、酒

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放入水魚，水一開就撈起

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汆好水的水魚

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雞肉斬件

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雞肉汆水

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撈起放湯鍋內

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炒鍋放水魚爆炒一下，放點酒、姜炒一下，這樣煲湯香

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把雞、水魚放高壓鍋裡

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清補涼

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高壓鍋內加水、放入清補涼

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煲30分鐘

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煲好加鹽調味

小貼士

溫馨提示：水魚不要買太大的，一斤左右最好