主料

豬蹄

2只

輔料

雞蛋

6個

鹽

適量

老抽

適量

姜

適量

香葉

適量

黃酒

適量

小茴香

適量

冰糖

適量

花椒

適量

桂皮

適量

大蔥

1根

八角

2個

生抽

適量

步驟

1.新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛

2.仔細清理乾淨備瀝水備用

3.將豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水

4.加黃酒和生薑片去腥

5.大火煮開

6.撈出用清水激一下

7.再次拔毛清理乾淨

8.準備好的大料和香料

9.將處理好的豬蹄放入高壓鍋內，加適量清水，加適量老抽調味

秘製滷豬蹄

開啟App，看更多美圖

食材：豬蹄、八角、花椒、香葉、姜、調料、老抽、醬油、料酒、鹽

做法：

1、先準備好豬蹄，放在水裡泡，清洗乾淨。