人們常問：都說“酒量是練出來的”，這句話是真是假？而且酒桌上，人們常說，臉紅的人更能喝，這是真的嗎？

　　市一院消化內科專家嚴明權：現代醫學科學證明，酒量大小主要是由遺傳因素決定，而不是後天能練出來的。同樣，喝酒臉紅也是由基因因素決定，臉紅恰恰意味著不能喝酒。

　　酒量不能“練出來”

　　我們知道，酒的主要成分是酒精。飲酒後酒精由肝臟中乙醇脫氫酶作用變成乙醛，乙醛再被乙醛脫氫酶催化成乙酸，最後生成二氧化碳和水。

　　這其中乙醛能引起面紅耳赤、心率加快、神經興奮。如果分解乙醛的脫氫酶少，則乙醛多，酒量就小。如果分解乙醛的脫氫酶多，則乙醛少，酒量就大。

　　值得注意的是，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活動性大小，恰恰是由於遺傳因素決定的，不是透過硬練而能得到的，硬練會給健康和生命帶來危險。

　　臉紅最好別再喝了

　　喝酒臉紅則也是因為有基因缺陷，這決定了你不能喝酒。喝酒以後，酒精在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。

　　乙醛對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認為有多種致癌效應。在動物試驗中甚至用乙醛來做癌症模型的誘變劑。

　　乙醛脫氫酶如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快就會臉紅。如前所述，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活動性大小，都是由於遺傳因素決定的。

　　不能喝還非要喝，等於找死，因為喝酒臉紅的人易得食道癌。有研究表明，對於酗酒的人來說，讓你臉紅的基因缺陷同時對食道癌的高發也有著重要影響。

　　總的來說，喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據自己是不是醉倒來判斷該不該繼續喝，甚至有人認為經過一段時間的鍛鍊，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。其實，本來不勝酒力的人經過鍛鍊對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好，不僅是為了防範食道癌，對很多疾病都是這樣。

來自揚州晚報