蒲公英涼拌的時候，我們要焯水。去掉裡面的草酸，而且焯水後更加乾淨，吃的也放心。蒲公英不僅可以涼拌，還可以包包子。味道很鮮美。可以適當加點韭菜，放上肉丁，很是美味。有時間大家可以嘗試一下。

蒲公英還可以蒸菜糰子，烙菜餅…

有很多人去挖野菜，野菜不僅美味，閒暇時間挖野菜也是一大樂趣。

春天到了，一提到這種野菜就想出去撒個歡薅一把回來吃～

蒲公英吃的時候可以不焯水，但是焯水後可以去掉它本身大部分的苦味和澀味，讓味道和口感更好一些。

都說到這了，順便給你推薦蒲公英最好吃的兩種做法吧～

涼拌蒲公英。蒲公英嫩葉焯水後撈出過涼水，這樣可以充分去除它的苦澀味。蒜切碎末，加鹽、生抽、陳醋、少量辣椒粉或者辣椒油（辣椒醬也行），全部拌勻就可以開吃了～蒲公英團團。蒲公英洗乾淨切碎，把麵粉加水和蒲公英揉到一起，面少菜多更好吃，對了，揉的時候記得加一點鹽。把成品做成小餅狀，上鍋蒸或者炸一下就好了～

除了蒲公英，你認為還有什麼野菜特別好吃呢，歡迎大家關注我，一起研究做飯那點兒事～

蒲公英不焯水，是可以吃的！簡單介紹自己食用方法，希望你喜歡

蒲公英屬於苦、寒性等等，是一種藥食兼用的佳品。

1、敗火菜

採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，裝盤待用。

料:取黃豆醬或者甜麵醬若干，取少許麻油攪拌稀，澆於蒲公英上。

口味:口味甘，後味稍苦，具有清熱解火的作用，是春夏佳品野菜。

2、涼拌

採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，切碎裝盤。

料:蒜末若干、薑末若干、醬油、醋、雞精、麻油，攪拌均勻，倒入盤中，攪拌均勻即可。

口味:甘、苦，因為有了薑末、蒜末稍微中和寒性，同時作用不減，是不錯的吃法。

3、菜粥

採摘新鮮的蒲公英，摘抄老葉、黃葉、雜草等等。用清水瀝乾水分，切碎裝盤。取鍋一口，注入清水，燒開下面，最好是玉米麵，鍋開，倒入切好的蒲公英，1--2分鐘即可出鍋。

你好，蒲公英可以不過水直接拌，但是吃著苦澀味會很重！

蒲公英具有清熱去火的作用，可以泡茶喝！嫩葉時期我們可以拌著吃，具體操作如下！

首先咱們把蒲公英用清水洗淨，瀝乾水分！鍋內清水煮開，然後再倒入蒲公英。

開水裡涮十幾秒就可以撈出，現在開始涼拌

放點白糖，鹽，雞粉攪拌均勻後倒點白醋，最後再放點小磨香油，醃製5分鐘左右即可開吃！

如果不想涼拌，也可以洗淨控水後曬乾，每天泡茶喝更方便，也是我們大量儲存的好辦法，畢竟很多年輕人吃不慣這個略帶苦味的野菜！

大家好，很榮幸能回答這個問題，蒲公英涼拌可以過熱水也可以不過熱水，不過熱水會有苦澀味，肯定有好多朋友也喜歡這種苦味，根據個人口味吧

到了春天，很多人都會買點蒲公英吃，因為它有去火，消炎，化瘀的作用。

今天給大家介紹一個涼拌蒲公英的簡單吃法。

1.蒲公英洗淨，用熱水炒一下，炒一分鐘就可以，炒水時加一點鹽和油，焯水後過涼，這樣更能保留它翠綠的顏色，也就是更好看一些。

2.切蔥絲，蒜末，紅辣椒段，放到炒好的蒲公英上，再放點鹽，味精，味精不喜歡吃的也可以不放。起鍋燒油，油燒熱以後澆到上面，一定要聽到滋啦一聲，伴有青煙飄過，這時你會聞到一股辣椒和蔥的香味，哎呀，口水都要流出來啦，用筷子拌一拌，開吃。

有的網友要問，我直接用炸好的辣椒油拌不行嗎，當然行啦，只是像我這樣做味道會更香呦，不信你試試。

至於網友問的用不用熱水炒？

我建議最好炒一下，這樣口感會更好一些，再就是個人感覺會更乾淨，吃著放心。

其實蒲公英的吃法挺多的，可以包餃子，包包子，做菜糰子，炸點醬佔著吃，還可以曬乾以後，泡水喝。

溫馨提示:做山野菜時，調料用的越少越好，只有這樣才能吃出菜的原味，這只是本人的一點小建議，至於怎麼吃還是要根據個人的口味。

蒲公英可以拿來泡水喝,驅火的。在我們四川又簡稱地根草。像熱天可以弄一點來泡水喝緩解一下自身身體的溼氣和火氣。