黃花菜瘦肉湯的做法：材料準備：2克通草，20克幹黃花菜，50克瘦肉，2片生薑，燉鍋，燉盅，不鏽鋼盆，涼水。第一步：將所有材料裝好，放在切菜板上上備用。第二步：瘦肉塊放入燉鍋中焯水。第三步：幹黃花菜放入不鏽鋼盆中，用清水泡發15分鐘。第四步：將全部的食材倒入燉盅中。第五步：加水煮45~50分鐘，黃花菜瘦肉湯製作成功。黃花菜瘦肉湯的功效：黃花菜瘦肉湯對急性黃疸型肝炎具有很好的治療作用，除此之外還有像慢性乙型肝炎，這些都是肝膽溼熱者的常見併發症，因此應該適當多食用些黃花菜瘦肉湯。

可以，黃花菜瘦肉湯，是一道家常菜，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。此湯有養氣益血、補虛通乳的作用。適用產乳汁缺乏或停乳者食用。

黃花菜瘦肉湯做法

用料

主料：黃花菜100克，瘦肉100克

輔料：枸杞適量，鹽適量

1、將黃花菜浸泡好

2、將黃花菜加水燒15分鐘

3、瘦肉切絲

4、稍用料酒醃製一下

5、再加入瘦肉煲15分鐘

6、加一點點鹽

7、加幾顆枸杞

8、煮開就可以了