一般情況下，農藥多了才會有影響的。但是長期吃也不大好。
農藥多了可能洗不乾淨 吃了就可能中毒 化肥用多了植物可能營養過剩 基因變異 就不像原來的味道了 可能還加了激素 那就可能影響人的發育。
環境中的農藥對人體的危害可概括為以下3個方面：1、急性毒性。中毒後常出現神經系統功能紊亂和胃腸道症狀，嚴重時會危及生命。 2、慢性毒性。長期使用農藥殘留較高的食物，農藥則會再體內逐漸蓄積，可損害人的神經系統、內分泌系統、生殖系統、肝臟和腎臟，引起結膜炎、面板病、不育、貧血等疾病。這種中毒過程較為緩慢，症狀在短時間內不明顯，容易被人們所忽視，而其潛在的危害很大。3、特殊毒性。有些農藥具有致癌、致畸和致突變作用，或者具有潛在“三致”作用。化肥對人體的危害稍微較小，主要是氮肥。氮肥轉化為硝態氮，硝酸根更易被植物吸收。硝酸鹽毒性較低，易透過腎臟隨尿排出。在人體胃腸道中，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，與胺類反映生成亞硝胺類或亞硝醯胺類化合物，具有強烈的致癌作用。亞硝酸鹽本身具有急性毒性。
三類主要農藥的潛在危害 :
①有機磷類農藥，作為神經毒物，會引起神經功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等表現。
②擬除蟲菊脂類農藥，一般毒性較大，有蓄集性，中毒表現症狀為神經系統症狀和面板刺激症狀。
③
六六六、滴滴涕等有機氯農藥。有機氯農藥隨食物途徑進入人體後，主要蓄積於脂肪中，其次為肝、腎、脾、腦中。透過人乳傳給胎兒引發下一代病變。有機氯農藥已被歐共體禁用30年，而聯邦德國一所大學對法蘭克福、慕尼黑等城市的262名兒童進行檢查，其中17名新生兒體內脂肪中含有聚氯聯苯，含量高達1.6毫克/千克脂肪。1975年美國研究機構從各州任意挑選出150所醫院，採集乳汁樣品1436份，經檢測大多數都含有狄氏劑、環氧七氯等。1983年中國哈爾濱市醫療部門對70名30歲以下的哺乳期婦女調查，發現她們的乳汁中都含有六六六和DDT。 農藥在人體內不斷積累，短時間內雖不會引起人體出現明顯急性中毒症狀，但可產生慢性危害，如：有機磷和氨基甲酸酯類農藥可抑制膽鹼酯酶活性，破壞神經系統的正常功能。
美國科學家已研究表明，DDT能干擾人體內激素的平衡，影響男性生育力。在加拿大的因內特，由於食用殺蟲劑汙染的魚類及獵物，致使兒童和嬰兒表現出免疫缺陷症，他們的耳膜炎和腦膜炎發病率是美國兒童的30倍。農藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
國際癌症研究機構根據動物實驗確證，18種廣泛使用的農藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。據估計，美國與農藥有關的癌症患者數約佔全國癌症患者總數的10％。農藥的殘留性越大，在食品中的殘留量越多，對人體的危害也越大。殘留在食品中的農藥不僅可以引起人的急性中毒，還具有慢性毒性，特別是致癌、致畸、致突變及對後代的影響，已越來越引起人們的重視。
使用化肥對人體危害性：
中國官方曾經宣稱，中國用佔地世界9%的耕地養活了佔世界22%的人口，其秘密武器是化肥和農藥，我們一日三餐無法擺脫化肥的危害，很難找出哪一種食物不是靠化肥生產出來的，就連養的魚，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物質會被人體細菌還原成亞硝酸鹽，這是一種致癌物質。從責任田承包開始二十多年，中國所有的耕地都靠施化肥增收，這種毒素在人體內堆積了二十多年，現代疾病終於暴發了，高血壓、心臟病、糖尿病和癌症成了常見病。有報載峨嵋山的猴子也出現了“三高”，是因為猴子吃了人類有結構缺失的食物造成的。華人的食物結構中缺失了什麼？缺失了自然的“綠色”成份。償若猴子不吃人類施捨的有缺失的食物，而食自然的綠色食品，就不會患人類同樣的疾病。華人三餐中“綠色”太少了，化肥成了我們食物結構中最大的潛在殺手，而我們又很難擺脫它。為了健康，有人在盲目地進行食補，有人在拼命地鍛鍊，這都是治標不治本的辦法，這些都稀釋不了人體內長期積累的以化肥為主的毒素。
一般情況下，農藥多了才會有影響的。但是長期吃也不大好。
農藥多了可能洗不乾淨 吃了就可能中毒 化肥用多了植物可能營養過剩 基因變異 就不像原來的味道了 可能還加了激素 那就可能影響人的發育。
環境中的農藥對人體的危害可概括為以下3個方面：1、急性毒性。中毒後常出現神經系統功能紊亂和胃腸道症狀，嚴重時會危及生命。 2、慢性毒性。長期使用農藥殘留較高的食物，農藥則會再體內逐漸蓄積，可損害人的神經系統、內分泌系統、生殖系統、肝臟和腎臟，引起結膜炎、面板病、不育、貧血等疾病。這種中毒過程較為緩慢，症狀在短時間內不明顯，容易被人們所忽視，而其潛在的危害很大。3、特殊毒性。有些農藥具有致癌、致畸和致突變作用，或者具有潛在“三致”作用。化肥對人體的危害稍微較小，主要是氮肥。氮肥轉化為硝態氮，硝酸根更易被植物吸收。硝酸鹽毒性較低，易透過腎臟隨尿排出。在人體胃腸道中，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，與胺類反映生成亞硝胺類或亞硝醯胺類化合物，具有強烈的致癌作用。亞硝酸鹽本身具有急性毒性。
三類主要農藥的潛在危害 :
①有機磷類農藥，作為神經毒物，會引起神經功能紊亂、震顫、精神錯亂、語言失常等表現。
②擬除蟲菊脂類農藥，一般毒性較大，有蓄集性，中毒表現症狀為神經系統症狀和面板刺激症狀。
③
六六六、滴滴涕等有機氯農藥。有機氯農藥隨食物途徑進入人體後，主要蓄積於脂肪中，其次為肝、腎、脾、腦中。透過人乳傳給胎兒引發下一代病變。有機氯農藥已被歐共體禁用30年，而聯邦德國一所大學對法蘭克福、慕尼黑等城市的262名兒童進行檢查，其中17名新生兒體內脂肪中含有聚氯聯苯，含量高達1.6毫克/千克脂肪。1975年美國研究機構從各州任意挑選出150所醫院，採集乳汁樣品1436份，經檢測大多數都含有狄氏劑、環氧七氯等。1983年中國哈爾濱市醫療部門對70名30歲以下的哺乳期婦女調查，發現她們的乳汁中都含有六六六和DDT。 農藥在人體內不斷積累，短時間內雖不會引起人體出現明顯急性中毒症狀，但可產生慢性危害，如：有機磷和氨基甲酸酯類農藥可抑制膽鹼酯酶活性，破壞神經系統的正常功能。
美國科學家已研究表明，DDT能干擾人體內激素的平衡，影響男性生育力。在加拿大的因內特，由於食用殺蟲劑汙染的魚類及獵物，致使兒童和嬰兒表現出免疫缺陷症，他們的耳膜炎和腦膜炎發病率是美國兒童的30倍。農藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而影響人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。
國際癌症研究機構根據動物實驗確證，18種廣泛使用的農藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。據估計，美國與農藥有關的癌症患者數約佔全國癌症患者總數的10％。農藥的殘留性越大，在食品中的殘留量越多，對人體的危害也越大。殘留在食品中的農藥不僅可以引起人的急性中毒，還具有慢性毒性，特別是致癌、致畸、致突變及對後代的影響，已越來越引起人們的重視。
使用化肥對人體危害性：
中國官方曾經宣稱，中國用佔地世界9%的耕地養活了佔世界22%的人口，其秘密武器是化肥和農藥，我們一日三餐無法擺脫化肥的危害，很難找出哪一種食物不是靠化肥生產出來的，就連養的魚，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物質會被人體細菌還原成亞硝酸鹽，這是一種致癌物質。從責任田承包開始二十多年，中國所有的耕地都靠施化肥增收，這種毒素在人體內堆積了二十多年，現代疾病終於暴發了，高血壓、心臟病、糖尿病和癌症成了常見病。有報載峨嵋山的猴子也出現了“三高”，是因為猴子吃了人類有結構缺失的食物造成的。華人的食物結構中缺失了什麼？缺失了自然的“綠色”成份。償若猴子不吃人類施捨的有缺失的食物，而食自然的綠色食品，就不會患人類同樣的疾病。華人三餐中“綠色”太少了，化肥成了我們食物結構中最大的潛在殺手，而我們又很難擺脫它。為了健康，有人在盲目地進行食補，有人在拼命地鍛鍊，這都是治標不治本的辦法，這些都稀釋不了人體內長期積累的以化肥為主的毒素。