磷多丟失鈣：鈣磷比例失衡是導致人們失鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣與磷的比例是2：1，然而，現實生活中，如果人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，就會使鈣與磷比例高達1：10～20，這樣，飲食中過多的磷就會把體內的鈣“趕”出體外。 補鈣不補鎂，吃完就後悔：人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣與鎂的比例為2：1時，是最利於鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的同時，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果、和花生）、黃豆、瓜籽（南瓜籽、向日葵籽）、穀物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產品（金槍魚、小蝦、龍蝦）。 大魚大肉“吃”掉鈣：高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。這是由於體內酸鹼度不平衡導致體內鈣大量流失。那麼怎樣的飲食才能促進鈣的吸收？維生素C促進吸收鈣，把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自已製作臍橙、柚子、蘆柑、檸檬汁飲用，對鈣的利用度要增強12％。顯然是這些水果中的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。 葷素平衡可提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D,豆腐含鈣豐富。維生素D可促使鈣的吸收，使豆腐中的鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收 。十種好吃但有害的食物 食物吃得對，才能兼顧身體的營養和健康，例如以下十種食物不吃無害多吃會造成身體的疾患，請大家小心。 一、皮蛋：一般製造商在製作皮蛋時，常新增定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中毒，同時，還會造成身體內鈣的流失。 二、臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，極易被微生物汙染，同時又會揮發大量鹽基酸以及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。 三、味精：每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。 四、泡麵：泡麵中含有對人體有害的色素及防腐劑，常吃會影響健康。 五、葵花籽：葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會損耗體內大量的膽鹼，因而影響肝細胞的正常運\作功能。 六、菠菜：菠菜營養豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅\與鈣之結合而被徘出體外，從而引起人體鋅\與鈣的缺乏。 七、豬肝：一公斤的豬肝其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。 八、烤肉：由於烤肉在燻烤過程中，會產生如苯有害物質，是誘發癌的因子。 九、醃菜：醃菜若製作不得法，菜內會隱藏致癌物質並含硝酸氨，久吃因而致病。 十、油條：油條中的明礬是含鋁的無機物，如經常食用，鋁就很難由腎臟排出，進而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至因而引發老年痴呆症。