吃雞蛋過多的危害如下：1、雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈硬化和心、腦血管疾病的發生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生；2 吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃 1-2 個雞蛋，就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要透過腎臟排出體外，又會直接力口重腎臟的負擔。3 、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影晌健康。雞蛋本身並不能供給人體所需的全部營養素，如不含碳水化合物、維生素 C 等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。4 多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。如每天吃 10 個雞蛋，等於攝入 820 幹卡熱量。加之其它 食物的攝入，遠遠大於實際營養需求，導致營養過剩。拓展資料雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。