(1)將殼聚糖溶於稀乙酸中，用過量的丙酮沉澱，得到殼聚糖乙酸鹽，轉入帶有攪拌的反應瓶中，加入一定量的NaOH溶液和異丙醇，邊攪拌邊滴加氯乙酸的異丙醇溶液，控制反應溫度為70℃，反應數小時，冷卻至室溫，用稀酸調pH值至中性，用85%甲醇洗滌，乾燥，即得羧甲基殼聚糖。 (2)將純化好的殼聚糖裝入帶有攪拌的反應瓶中，加入一定量的20%NaOH溶液和異丙醇，在室溫下攪拌60min，然後滴加氯乙酸的異丙醇溶液，在室溫下反應5h，然後用稀鹽酸中和至pH值為7，用丙酮沉澱產物，過濾，用85%甲醇溶液洗滌直至無氯離子，再用無水甲醇洗滌，60℃下真空乾燥，即得產品。 (3)將2鮑殼聚糖加到200mL正丁醇中，室溫攪拌溶脹20min，分6次加入 lOmol/L NaOH溶液，每次50mL, 40min一次，最後一次加完後再攪拌40rnin，得到鹼性殼聚糖，然後把24g固體氯乙酸分5次加入，5min一次，在55~75℃攪拌反應3h，接著加入17mL水，用冰醋酸調pH值至7，抽濾，用70%甲醇 300mL分次洗滌，抽乾後，再用300mL無水乙醇分次洗滌，於60℃真空二乾燥，得產品。羧甲基化反應溫度分別為55℃, 60℃, 65℃, 70℃和75℃，產量分別為31. 0g,33.8g, 36.58, 34.0g和33.2g, 65℃時最高。 (4)把甲殼素於一定溫度下在40%~60%NaOH溶液中浸泡0. 5~5h，然後邊攪拌邊加入氯乙酸，再在0~70℃反應0. 5~5h，鹼酸質量比控制在(1.2~1.6):1，在0-80℃保溫5~36h，然後用稀鹽酸中和，分離產物，用75%乙醇溶液洗滌，於60℃乾燥。這個方法也可製備羧甲基殼聚糖。 (5) 15g殼聚糖先在50%(w/w) NaOH溶液中鹼化，然後加150mL異丙醇攪拌，加入18g氯乙酸，在65℃反應2h，用酸中和，70%甲醇多次洗滌，然後溶於水中，再用丙酮沉澱，過濾，用無水乙醇反覆洗滌，過濾，真空乾燥，得到精製的羧甲基殼聚糖。 (6) 3g粉狀殼聚糖懸浮於100mL濃度分別為25%, 30%, 35%,40%的NaOH溶液中，加入5g氯乙酸與冰醋酸的混合液(摩爾比為1:1)，在30℃下反應，每隔1h加入5g氯乙酸與冰醋酸的混合液攪拌反應6h，最後用鹽酸中和，過濾，用甲醇反覆洗滌，乾燥，得產物。 (7) 10g殼聚糖溶於1000mL 1%乙酸溶液中，加入200mL氯乙酸鈉(氯乙酸用氫氧化鈉溶液中和)及50%氫氧化鈉溶液150mL，室溫間歇攪拌反應4h，用酸中和停止反應，離心分離沉澱，溶於鹼，過濾，濾液再中和，離心分離沉澱，用甲醇洗滌，乾燥，得產物。、 (8)超聲波法制備羧甲基殼聚糖，可顯著縮短反應時間，提高羧甲基的取代度。將0. 5g殼聚糖與5mL異丙醇、10ml 30 %NaOH溶液混合，再加入溶於10rnl異丙醇的氯乙酸(殼聚糖與氯乙酸的質量比為1：4~5)，在三角瓶中搖盪幾分鐘後，置於超聲波清洗器中，用水作振盪介質，調節輸出功率40W，升溫到60℃反應3h，之後傾去上層清液，向粘狀物中加入40rnL水，充分攪拌溶解，用1000鹽酸中和到pH值為7,濾去不溶物，濾液中加入適量甲醇沉澱，過濾，無水乙醇洗滌，100℃烘乾，即得產物。
(1)將殼聚糖溶於稀乙酸中，用過量的丙酮沉澱，得到殼聚糖乙酸鹽，轉入帶有攪拌的反應瓶中，加入一定量的NaOH溶液和異丙醇，邊攪拌邊滴加氯乙酸的異丙醇溶液，控制反應溫度為70℃，反應數小時，冷卻至室溫，用稀酸調pH值至中性，用85%甲醇洗滌，乾燥，即得羧甲基殼聚糖。 (2)將純化好的殼聚糖裝入帶有攪拌的反應瓶中，加入一定量的20%NaOH溶液和異丙醇，在室溫下攪拌60min，然後滴加氯乙酸的異丙醇溶液，在室溫下反應5h，然後用稀鹽酸中和至pH值為7，用丙酮沉澱產物，過濾，用85%甲醇溶液洗滌直至無氯離子，再用無水甲醇洗滌，60℃下真空乾燥，即得產品。 (3)將2鮑殼聚糖加到200mL正丁醇中，室溫攪拌溶脹20min，分6次加入 lOmol/L NaOH溶液，每次50mL, 40min一次，最後一次加完後再攪拌40rnin，得到鹼性殼聚糖，然後把24g固體氯乙酸分5次加入，5min一次，在55~75℃攪拌反應3h，接著加入17mL水，用冰醋酸調pH值至7，抽濾，用70%甲醇 300mL分次洗滌，抽乾後，再用300mL無水乙醇分次洗滌，於60℃真空二乾燥，得產品。羧甲基化反應溫度分別為55℃, 60℃, 65℃, 70℃和75℃，產量分別為31. 0g,33.8g, 36.58, 34.0g和33.2g, 65℃時最高。 (4)把甲殼素於一定溫度下在40%~60%NaOH溶液中浸泡0. 5~5h，然後邊攪拌邊加入氯乙酸，再在0~70℃反應0. 5~5h，鹼酸質量比控制在(1.2~1.6):1，在0-80℃保溫5~36h，然後用稀鹽酸中和，分離產物，用75%乙醇溶液洗滌，於60℃乾燥。這個方法也可製備羧甲基殼聚糖。 (5) 15g殼聚糖先在50%(w/w) NaOH溶液中鹼化，然後加150mL異丙醇攪拌，加入18g氯乙酸，在65℃反應2h，用酸中和，70%甲醇多次洗滌，然後溶於水中，再用丙酮沉澱，過濾，用無水乙醇反覆洗滌，過濾，真空乾燥，得到精製的羧甲基殼聚糖。 (6) 3g粉狀殼聚糖懸浮於100mL濃度分別為25%, 30%, 35%,40%的NaOH溶液中，加入5g氯乙酸與冰醋酸的混合液(摩爾比為1:1)，在30℃下反應，每隔1h加入5g氯乙酸與冰醋酸的混合液攪拌反應6h，最後用鹽酸中和，過濾，用甲醇反覆洗滌，乾燥，得產物。 (7) 10g殼聚糖溶於1000mL 1%乙酸溶液中，加入200mL氯乙酸鈉(氯乙酸用氫氧化鈉溶液中和)及50%氫氧化鈉溶液150mL，室溫間歇攪拌反應4h，用酸中和停止反應，離心分離沉澱，溶於鹼，過濾，濾液再中和，離心分離沉澱，用甲醇洗滌，乾燥，得產物。、 (8)超聲波法制備羧甲基殼聚糖，可顯著縮短反應時間，提高羧甲基的取代度。將0. 5g殼聚糖與5mL異丙醇、10ml 30 %NaOH溶液混合，再加入溶於10rnl異丙醇的氯乙酸(殼聚糖與氯乙酸的質量比為1：4~5)，在三角瓶中搖盪幾分鐘後，置於超聲波清洗器中，用水作振盪介質，調節輸出功率40W，升溫到60℃反應3h，之後傾去上層清液，向粘狀物中加入40rnL水，充分攪拌溶解，用1000鹽酸中和到pH值為7,濾去不溶物，濾液中加入適量甲醇沉澱，過濾，無水乙醇洗滌，100℃烘乾，即得產物。