朋友家的小孩特別喜歡是烤香腸，特別是街邊小攤上，因為老遠飄來那股香味，很饞人！

但這時候，為了孩子健康，一定要端起家長的權威嚴厲拒絕。

>>>烤香腸的組成解析：

肉、澱粉、香精、水分保持劑、酸度調節劑、增稠劑、防腐劑、色素等

>>>為什麼烤香腸能香飄十里？

其實不是肉香，可能是香精的香。

>>>為什麼有的烤香腸顏色那麼鮮豔？

肉剁成肉泥再加工成香腸不會那麼紅，因為熟肉本身的顏色是淡的，顏色鮮豔的可能是色素新增的效果。越鮮豔新增的色素越多。

>>>烤香腸有營養嗎？

有人會說：烤香腸裡面有肉，有肉就有營養。

但你看街邊的烤腸機一開就是一天，烤腸中一些營養成分在高溫加熱過程被破壞，煎烤也會使肉製品中的致癌物增加。

遠離顏色鮮豔 or過分香濃的烤香腸，路邊攤的能不吃就不吃。

再說香腸本身的包裝袋你很難看到，無法得知生產廠家、生產日期、保質期以及配料等資訊，安全和衛生都得不到保障。

你看看誰買烤香腸，還問那個賣東西的：請問這個烤腸的生產日期，保質日期是？

這些年來，由於食品安全事故頻發加上媒體的傳播，嚴重打擊公眾對於食品安全的信心，一時間好像中國什麼食品都不安全了，食品安全是人人關心又非常敏感的問題，也是個綜合性的大問題，解決它很複雜，需要一篇大文章才能說清楚，但是普通消費者如何吃到安全的食品，最大限度的避免不安全不衛生的食品，還是有切實可行的方法，不必過度恐慌，基於多年一線監測的經驗，答案體會分享給大家：

1 選擇品牌和規模賣場（大型商超，專賣店，品牌直營或連鎖，有信譽的網購平臺，旗艦店等等），這是第一原則，不是說要選貴的東西，貴的不一定好，但是有品牌的食品或化妝品企業等都有良好的質控體系和嚴格的追溯體系，雖然你也經常聽說一些大品牌會出一些事情，但是從我們日常監管的情況看，有品牌的企業產品出事的機率遠遠低於一些不知名的企業，更不用說小作坊和城郊結合部生產的東西了，品牌企業出事屬於小機率事件，並且很多新聞是競爭對手將一些不屬於食品安全的事件炒作升級以打擊對手所致，品牌企業知道一旦市場信譽受損會帶來何等的損失。

2 外賣和外出就餐選擇什麼飯店和餐飲店合適呢，選擇連鎖店企業。大型連鎖店有大的中央廚房和良好的配送體系，利於標準化和監管，也有成本投入食品安全保證，包含檢測實驗室等等配套，你也許會聽說某某著名洋快餐企業爆出什麼問題，但我告訴你，如果你有機會到製作間或配送渠道看看就知道，比你家廚房還乾淨，同樣，上規模的連鎖餐飲企業出問題也屬於小機率事件。

3 不要形成消費者習慣，這一點恐怕很多人沒想到，不管你是如何喜歡一種食品，一種化妝品，或是如何相信它，都不要長年累月地不間斷的吃或用，要追求多樣化，這基於一個根本原理：這個世界上沒有絕對安全的東西，也沒有完全不安全的東西，任何物質的作用或副作用與量的多少息息相關，尤其對於加工食品或化妝品，就算某些大品牌的加工食品非常好，從未出過問題，但是你吃的過多，那些新增劑日積月累也會對身體產生傷害，並且很多成分的研究科學家還會不斷有新的發現，對於化妝品也是一個道理，反過來說，很多食品某某成分超標，你也許吃過一些，不用驚慌，除了像砒霜氰化物之類的急性毒物之外（急性毒物也有劑量才產生效果），你離發生負面結果的劑量還很遠，因為國家標準很嚴格，並且一般有安全餘量，是按照每日服用量和危害性程度，還有體重合成計算（所謂每日暴露風險），人體還有一定的代謝功能，不用過度恐慌很重要，因為很多問題其實是心理問題導致的。

4 對於某些食品，保健食品和化妝品的奇特快速功能宣稱要警惕，什麼減肥，輔助降血糖降血壓，抗疲勞，祛斑祛痘美白等等，如果騙騙也就算了，如果你發現真的快速起效（一小時到兩三天內），那你要警惕，從監管上來看，這種東西有較大機率加了藥品或其他非法成分，來滿足消費者急功近利的心理，食品化妝品屬於長期日常生活用品，藥品是按療程遵醫囑服用，長期使用很可能帶來一系列的副作用。

5 對於經常曝出問題產品的渠道要小心，微商，美容院，地推保健品等等，謹慎對待。

6 經常注意留心國家藥監局或市場監管總局的抽檢通報，也能避免踩雷，並且，很多時候你關心的出事產品種類會發現在產地，渠道有規律，你就有經驗了。

7 分清什麼是你真正需要關注的問題，在食品安全領域，有很多謠言，有很多偽問題，很多是別有用心的人或機構為達到打擊競爭對手，提高知名度的目的或其他動機炒作出來的，還有一些屬於不能夠影響健康的廣義食品安全問題，如標籤問題，功效成分不夠（藥品上屬於大問題），比如前段時間的醬油事件；還有適用標準有爭議，比如以前鬧的沸沸揚揚的某著名品牌礦泉水和某報的官司，辣條事件等等，這些屬於監管機構應該關心的，消費者個人精力有限，要提高科學素養和分辨能力，不值得隨雞起舞，擾亂精力甚至影響心情，什麼是真問題，塑化劑、農藥殘留、獸藥殘留、微生物指標、真菌毒素和重金屬超標，藥物非法新增等等，這些是屬於影響健康的真問題，需要關注，這方面具體情況限於篇幅所限，以後有機會再詳細講講，不過還是那句話，看量和程度，需要關注，有時也需要採取措施應對，但也不宜過分擔心和恐慌。

總體來看，國家這些年採取了大量措施解決食品安全問題，投入了大量的人力物力和財力，食品安全形勢也確實在好轉，總體抽檢合格率在九成五以上，大部分的品種，大部分的商品是合乎標準的，但是確實部分品種部分產品依然存在問題，少部分問題比較嚴峻，但如果你能做到上述幾點，作為普通消費者，能夠大機率避免到問題產品，很大機率避免造成實際身體損害。

1

大地都種乏了，板結了。

2

連年化肥農藥，地受不了啦有菌了。

3

食品原材料質量上不去啦

4

廠家無耐良心也上不去啦

5

315只是一陣風

建議

1

源頭治理

2

重罰

3

分類分價

好建議有

就是政府抓一個罰他窮家蕩產！對售假賣假的，對食品潛加化工原料的都這樣處理！那些人渣還敢嗎？？？

從生產源頭抓起，其中包括土壤、環境、生物、種子等等，還有就是銷售渠道的安全，再就是儲存和製作過程。更重要的是政府的法律法規的嚴格執行和利農政策的到位。

必須找源頭，社會上只抓賣家不真抓源頭，什麼也幹不成。找到批生產許可證的人。一找到底從源頭根去才是真正的辦法。

建議說了幾次了，就是要政府投資以市級為單位建設一個大型的食品藥品產品的檢測檢驗機構，讓全民參與，有償成本服務。

中國自古以來就是一個人口大國，要想食品安全、藥品安全關鍵在於監管部門要狠、懲放在第一位，這些都要層層把關，如果發現在哪一關出現問題的話，就要快刀斬亂麻般的就地解決，不能有絲毫手軟，總之，平民百姓是無能為力的，還是要看有良心的監管部門如何去落實，不能被行賄，受賄鬼迷心竅

確保食品安全從幾方面入手：一是，政府相關部門要嚴查、嚴打，銷燬一切不合法，無證加工廠。二是，所有公民都要隨時監督，及時舉報，讓不合格食品無處藏身。三是，學校也要傳授這方面知識，辨認哪些屬於不合格食品。

，這個問題好解決只要國家出臺嚴格的法律法規簡單來說對人民生命威協最大是毒品有毒食品假藥品這三大婁，關於毒品可以向菲律賓總統學只要題販毒者殺吸毒者讓他到無人煙之地搞十年開發種地栽樹對製假藥者殺對製造有毒食品者殺問題是我們國家以錢為主只要有錢罰款了事這樣眥定解決不了根本問題當然按我們的辦法是否殘忍一點但是想要想到廣大人民群眾的健康他們那毒販藥品食品造假者為一己私利來為害社會為廣大人民群他們才是毒蛇它們才是殘忍透頂！

感謝樓主提問。

食品安全重中之重，為了確保食品的安全、你有什麼好的建議？作為公民來說。

我認為樓主可以做到以下幾點來確保食品的安全。

2：自己做到不賣和買過期和變質的食品，使得食品的流通變得正規和符合標準，不符合標準的食品沒有了市場，自然而然就少了。

3：積極推廣安全的食品，對那些違規的不安全的食品進行抵制和舉報，也是每個公民的應盡義務。保證了別人的食品安全，也等於在保護自己的食品不受汙染。

4：其實，為了確保食品安全的安全，政府應該制定符合大眾的食品安全法來嚴厲打擊違法企業，食品安全了，自然而然疾病和一些社會使問題也會減少，使得公民實實在在的體會到安全食品帶來的好處。

最後，公民積極配合，政府積極推廣食品安全，才是保證食品安全的最好辦法。