海帶 性味：鹹、寒、無毒。

歸經：入肝、胃、腎。功效：消痰軟堅，洩熱利水，止咳平喘，祛脂降壓，散結抗癌。主治：瘰癧，癭瘤，疝氣下墮，癰腫，氣急心下滿，痰熱壅膈，宿食不消，小便不暢，咳喘，水腫，高血壓，冠心病，肥胖病。禁忌：脾胃虛寒者忌食。說明：海帶可作蔬菜食用，亦可作涼拌或煮湯食用，若煮湯食則屬於寒涼之品。近期發現從海帶中可提取出某種抗癌物質，一些西方國家把海帶列為健美食品。驗方參考：

1、海帶經常煮食或涼拌食用，或用紅糖醃食，治癭瘤。

2、海帶60克，每日一劑煮食，亦治癭瘤。

3、海帶、綠豆、紅糖煮粥食，治面板溼毒瘙癢。

4、海帶一尺長，草決明30克，水煎，吃海帶飲湯；或用海帶曬乾研末，每次3克，一日三次，連服一至三月。治高血壓，冠心病，肥胖病，肝火頭痛，眼結膜炎。

5、海帶、海藻各12克，小茴香6克，水煎服，治睪丸腫痛。

6、海帶5-10克，於開水中泡一夜，次日早上起床後服食，每天飲用。有降血壓，烏黑毛髮，美容作用。

7、海帶粉2克，梅乾（鹽梅、酸梅或話梅）一個，開水浸泡服用。有減肥健美作用，尤其是對婦女防胖是一種好療法。

8、糖漬海帶：水發海帶500克，洗淨切小塊，煮熟後撈出，加白糖250克拌勻，醃漬一日後即可食用。每日兩次，每次食用50克。有軟堅散結作用，可治慢性咽炎。

9、海帶粥：海帶10-15克，粳米100克，豬瘦肉適量，同煮粥，用適量食鹽（或白糖）調味食用。有軟堅，降壓，利尿作用，適用於高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘等症。硬化及慢性支氣管炎咳喘等症。

10、海帶冬瓜苡米湯：海帶（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮湯，用適量白糖調味食用。有降血壓，降血脂，清暑解熱，利溼健脾，防癌作用。

11、蠔鼓海帶湯：蠔鼓100克，海帶25克，髮菜10克，同煮湯，經常食用，可治缺碘性及青春期甲狀腺腫大。

12、海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調味食用。有補心，利尿，軟堅，消痰，散癭瘤作用。適用於高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等症。

13、海帶適量，經常煮湯食用，可治高血壓，冠心病，肥胖病、高血脂，並有抗癌作用。