人遭遇困難怎麼還能想到最好吃的呀？心也太大了吧？不知大家聽過酒糟沒有，那是父親冒著危險弄來的，弄來幹嘛，弄來吃呀。有人要說那是給豬吃的，對。那時困難能吃這個也幸福。

現在我介紹一下食用方法供參考。首先把酒糟中的稻殼用水洗出來，留下剩餘的可食用的渣摻上些玉米粉面粉蒸熟，別看黑乎乎的，好吃。

當然了這樣的苦日子過去了，糧食有的是了，吃啥也不愁了。可我們不要忘了我們黨領導全華人民克服困難，從一窮二白到繁榮富強。想想過去的不容易，今天擁有十四億人口的大國的我們走向了小康。可以吃點好的喝點好的了，但謹請各位，不要忘了過去，日子還須省著過。

這個邀答題，一下子把我帶到那個崢嶸歲月。

一九八〇年，我高中畢業就頂職去了我爸爸的國營工廠，頂職這詞對現在的人來說是個歷史詞語，而我當年頂職的工廠也成為了歷史，建築材料系統的磚瓦廠，可能一般人不知道磚瓦廠為何物，普及一下，將風化好的泥巴機打成磚坯和瓦坯子，乾透後放窯裡面燒製成成品，也就是紅磚，因為需要紅土，破壞土地資源對空氣有很大汙染。現在已經取消這個行業。我的工作就是將燒製成成品的紅磚紅瓦從窯裡面拉出來，堆在貨場上。

這個工作有多難，一是溫度高，夏天外面四十度，窯裡面五十多度，工作起來象搶劫似的，進去得趕緊出來。不然受不了，二是髒，因為溫度高用排風扇降溫，滿窯的灰塵漫舞，下班時除了牙齒是白的都黑的，每天上班一大褲衩子，要多辛苦有多辛苦。而越艱難的地方，制度越嚴格，想請事假沒門，請病假非常嚴格，高燒沒有三十九度不準假，記得我同事一哥們實在受不了，沒辦法把自己腳大指砸骨折。才換來休息，那是我一生中最堅難的時候，由於環境髒我每個星期流鼻血，最困難的是吃不下飯，吃什麼吐什麼。那個時候不象現在，到處可找到工作，不在廠裡上班，是沒有地方生存的。再難也要堅持。

可憐了我，急壞了我媽，沒辦法，試著吃苦瓜，還好，可能苦命人對應吃苦瓜，我媽常常買一菜籃子苦瓜，那時苦瓜是沒多少人吃的低階菜，記得幾分錢一斤，煮一點浠飯，我是吃苦瓜，就著喝一點浠飯，這樣堅持了三四年，總算熬過了這困難的時期。

苦瓜是我生命一個吉祥物，直到現在我是每個星期吃兩次苦瓜，我們家苦瓜從來不除水，直接炒，我吃不出苦味，苦瓜被我吃出甜味香味，肉燒，清炒，涼拌都是我的最愛，苦瓜是我一生的菜！

七十年代初期物質生活還是有點困難，有很多食品、百貨還實行票證供應，統購統銷。雖說發展經濟，保障供給。但也就是一個職工一人一月一斤肉票，半斤紅糖，一包洗衣粉或者一條淝皂，還有幾尺布票。那時，供銷社，食品公司是最吃香的單位。要想買一點以上物品還得找他們批條子，走後門。

有一次，我隨局裡的幾位同事進深山為食堂去砍柴，我們在大深山裡住了幾天，砍了一大車柴。山裡沒什麼新鮮菜，肉就別談了。每天做的菜是土豆絲，土豆片和油炸幹竦椒。那土豆除了做菜，還烤耒吃。

有一天，大家實在想吃肉了，劉班長和我去附近的彝族老鄉家買耒兩隻雞，那時候山裡根本沒啥燉雞的佐料，把雞打整了，燒些糊辣椒一起燉了吃。那晚那餐雞肉特別香，好吃！不知比平時吃的雞肉好吃了多少倍！劉班長告訴我們，在大山裡，哪樣吃的做出來都很可口！

我在你在遭遇困難時，吃過最好吃的一道菜是什麼，我沒有印象了。

回憶裡，似乎沒有這樣的菜。

請原諒。

這位朋友，我的回答，你還滿意嗎？

一路風景，一路有你，感謝有你，世界更美好！