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據說,中秋吃月餅最早可以上溯到周代,源自我們民族祭月拜月的一種儀式,可以說是自然拜物教的一種表現。唐代,民間已有從事生產的餅師,京城長安也開始出現糕餅鋪。據說,有一年中秋之夜,唐太宗和楊貴妃爺望皎潔的明月,心潮澎湃,隨口而出“月餅”,從此“月餅”的名稱便在民間逐漸傳開。
中秋節這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。 月餅,在中國有著悠久的歷史。據史料記載,早在殷、周時期,江浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,是中國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡核,為月餅的製作增添了輔料,這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”
月餅最初是在家庭製作的,清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代,有了專門製作月餅的作坊,月餅的製作越越來越精細,餡料考究,外型美觀,在月餅的外面還印有各種精美的圖案,如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團圓,以餅之圓兆人之常生,用月餅寄託思念故鄉,思念親人之情,祈盼豐收、幸福,都成為天下人們的心願,月餅還被用來當做禮品送親贈友,聯絡感情。
吃月餅的禁忌:
1、脾虛體熱不宜吃月餅:月餅性偏熱,脾胃虛弱的人吃月餅,會加重腸胃負擔,導致消化不良,最多隻能少吃一點豆沙餡的月餅。
2、體內偏熱的人也不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內火上升,出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。
3、糖尿病人慎吃含糖月餅:月餅使用了過多糖份,會導致血糖增高,患有高血壓、心血管病的人,多吃含糖月餅會導致腸胃負擔增加,從而使血液集中在胃部,身體的其他部位出現血供不足,導致頭暈等。
4、巧克力餡月餅不要多吃:巧克力是大熱食物,食用會進一步加重內熱,影響消化功能,另外食物堆積在胃部,也會影響呼吸功能,導致胸口發悶、感到憋氣,使心肺機能受損。
5、冰淇淋月餅更是大忌:脾胃虛寒者,吃了會引起胃部不適;體質偏熱者,雖然吃了冰凍月餅後感到很爽,但物極必反,大寒反而會激發出大熱。有的病人食用冰淇淋月餅幾天後,就出現連續拉稀、渾身發燙、血熱等症狀。
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不請自來。我關於小時候的回憶就是,八月半中秋,家家戶戶的門口都要擺個小桌子,放上貢品,點上香,俗稱“敬菩薩”,然後,磕頭拜菩薩,磕完頭就可以吃了。其他人家的小孩子也可以來隨便拿(偷),俗稱“摸秋”,這個屬於特別有意思的活動,想當年上小學,一到中秋,老師讓回家寫日記,就是寫摸秋云云,滿滿的幸福回憶(此處省略一萬字)。還要說的是,中秋節我老家除了吃大家都見過的那種月餅,還有一種我們這兒獨有的餅,俗稱“漲燒餅”,特別大,具體咋做的我也不太清楚,反正吃起來味道還算可以,可我嘴刁不愛吃~\(≧▽≦)/~手機碼字不易,以後想更新了再說,大體就醬紫。