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1 # 潤和小哥哥
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2 # 努力拼搏的小人物
步驟 1
蔥切碎、蒜切末、薑切片、胡蘿蔔洋蔥切塊、香菇切片
步驟 2
豬五花用水焯過後，切片
步驟 3
鍋內放油，放入八角、蔥薑蒜、乾紅辣椒爆香
步驟 4
放入肉片、料酒、老抽炒出香味
步驟 5
陸續放入胡蘿蔔、香菇、洋蔥繼續翻炒
步驟 6
最後放入鹽、十三香翻炒出鍋即可
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3 # 使用者6657904163994
肉炒香菇圓蔥胡蘿蔔的做法
主料 2種
鮮香菇80g 胡蘿蔔1節輔料 1種
圓蔥半個調料 3種
油適量鹽適量香油少許烹飪步驟 10步
步驟1 剪除老根，用溫鹽水泡15分鐘，清洗3遍控出步驟2 放開水中焯一下步驟3 焯軟撈出步驟4 切片步驟5 圓蔥切條步驟6 肉切片步驟7 鍋內燒熱油，肉片炒變色步驟8 放入三洋食材。爆炒1分鐘步驟9 加入鹽，淋點醬油。翻炒兩下步驟10 點香油裝盤
鍋中倒油少許，油熱放切好的肉，肉炒至發白後撒點花椒粉和大料粉，翻炒均勻後倒入切好的蒜末和圓蔥，炒香後倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒後倒入少許老抽，少許生抽，倒入適量蠔油，繼續翻炒，待胡蘿蔔和香菇炒軟後撒適量鹽，加點溫水，翻炒均勻蓋上鍋蓋燜一會即可出鍋。建議，可放適量木耳，顏色搭配好看，口感也好。