世界衛生組織制定的每日熱量供給量規定：7～9歲兒童為2200千卡，10～12歲男孩為2600千卡，女孩為2340千卡。蛋白質的需要量隨活動能力的增強和肌肉發育程度而增多，7～10歲為每日60克，10～12歲為每日70克，應保證獲得優質蛋白質，其供熱量應占總熱量的11％～14％。由於骨骼生長迅速，對礦物質尤其是鈣的需要量很大，其他微量元素如鋅、鐵、銅等及各種維生素也必須充分供給。脂肪攝入量不宜過高，其所供熱量約佔總熱量的25％～30％，其中1／2來自植物油。如果此時兒童營養供給不足，就會出現疲勞或抵抗力降低的現象。如果蛋白質不足會導致發育遲緩、體重減輕，甚至出現智力障礙、注意力不集中等症狀，所以應根據其特點合理安排飲食。適當進補可以消除疲勞、補充消耗，有利於兒童更健康地成長。????7～12週歲兒童的飲食安排????根據7～12週歲兒童熱能和營養量的需要，在飲食安排上，必須包括如下五類食品：????◆第一類食物：以穀類為主，如米飯、饅頭、麵條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質和b族維生素，以提供熱量。????◆第二類食物：以動物性食物為主，如肉、蛋、奶、魚等，以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。????◆第三類食物：以豆類為主，如大豆及其製品，以供給植物優質蛋白質及脂肪、礦物質、膳食纖維和b族維生素。????◆第四類食物：以蔬菜水果為主，供給維生素、礦物質和膳食纖維。????◆第五類食物：食用油和食糖，食用油應以植物油為主，以提供熱量和必需脂肪酸。????兒童飲食營養禁忌????為了保證兒童的正常生長髮育和健康，有些食品兒童不宜多吃，否則會給兒童的生長髮育和健康帶來危害。主要有以下幾種食品：????爆米花含鉛量高，容易造成兒童生長髮育遲緩、抗病能力下降。????肥肉兒童常吃、多吃肥肉，不僅會造成肥胖，而且會影響鈣離子的吸收，久之可能造成體內鈣的缺乏。????罐頭食品罐頭食品在製作過程中，要加入色素、香精、甜味劑、防腐劑等新增劑。因為兒童發育尚未成熟，肝臟解毒功能還不完善，這些新增劑對兒童健康影響較大。????可樂飲料含有一定量的咖啡因，對中樞神經系統有較強的興奮作用，對人體有潛在的危害。????奶糖奶糖殘留在兒童牙齒間隙，經口腔細菌作用，很快就轉化為酸性物質，而且奶糖一般都加進了少量的有機酸，會使牙齒組織疏鬆、脫鈣溶解，嚴重時造成齲齒。????彩色食品有些食品色素是用化學方法由人工合成的，這種物質會干擾人體內的正常代謝和多種活性酶的正常功能，蓄積在體內還會導致慢性中毒。過多食用還可能影響神經系統，導致兒童多動症。????果凍主要成分是海藻酸鈉，吃得過多會影響對蛋白質、脂肪的消化吸收，也會降低鐵、鋅元素的吸收，對兒童生長髮育不利。????泡泡糖含有增塑劑等多種新增劑，在嘴裡長時間含著，很容易把膠基嚥下去，對兒童健康有不良影響。????兒童多動症與飲食營養????據分析，兒童多動症(也稱為輕微腦功能障礙綜合徵)的病因是多方面的。例如，與母親孕期生病、早產、難產、大腦生理生化方面的異常及遺傳因素等有關。在飲食方面有以下幾種因素：????●與攝入食品新增劑(如香精)和人工色素有關。中國食品新增劑衛生管理辦法規定：“專供嬰兒的主輔食品除按規定可加入強化劑外，不得加入人工甜味劑、色素、香精、穀氨酸鈉及不適宜的食品新增劑。????●與高糖飲食有關：高糖飲食可使兒茶酚胺等神經遞質不足，進而導致多動症。????●與鉛攝入過多有關：美國多動症兒童高達10％，與鉛攝入過多有關。鉛可導致腦神經的化學及神經遞質的代謝發生變化，從而使視覺運動功能、記憶、感覺、形象化思維、行為等發生改變，出現多動症症狀。所以，兒童要避免使用含鉛食具，少吃含鉛多的食物，如爆米花、皮蛋、貝類、大紅蝦、萵苣及含鉛(多半為汙染)的蔬菜。相關搜尋：兒童營養食品科技網倡導：科學認識食品，合理膳食保健!
世界衛生組織制定的每日熱量供給量規定：7～9歲兒童為2200千卡，10～12歲男孩為2600千卡，女孩為2340千卡。蛋白質的需要量隨活動能力的增強和肌肉發育程度而增多，7～10歲為每日60克，10～12歲為每日70克，應保證獲得優質蛋白質，其供熱量應占總熱量的11％～14％。由於骨骼生長迅速，對礦物質尤其是鈣的需要量很大，其他微量元素如鋅、鐵、銅等及各種維生素也必須充分供給。脂肪攝入量不宜過高，其所供熱量約佔總熱量的25％～30％，其中1／2來自植物油。如果此時兒童營養供給不足，就會出現疲勞或抵抗力降低的現象。如果蛋白質不足會導致發育遲緩、體重減輕，甚至出現智力障礙、注意力不集中等症狀，所以應根據其特點合理安排飲食。適當進補可以消除疲勞、補充消耗，有利於兒童更健康地成長。????7～12週歲兒童的飲食安排????根據7～12週歲兒童熱能和營養量的需要，在飲食安排上，必須包括如下五類食品：????◆第一類食物：以穀類為主，如米飯、饅頭、麵條、玉米、紅薯等，主要供給碳水化合物、蛋白質和b族維生素，以提供熱量。????◆第二類食物：以動物性食物為主，如肉、蛋、奶、魚等，以供給優質蛋白質及脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。????◆第三類食物：以豆類為主，如大豆及其製品，以供給植物優質蛋白質及脂肪、礦物質、膳食纖維和b族維生素。????◆第四類食物：以蔬菜水果為主，供給維生素、礦物質和膳食纖維。????◆第五類食物：食用油和食糖，食用油應以植物油為主，以提供熱量和必需脂肪酸。????兒童飲食營養禁忌????為了保證兒童的正常生長髮育和健康，有些食品兒童不宜多吃，否則會給兒童的生長髮育和健康帶來危害。主要有以下幾種食品：????爆米花含鉛量高，容易造成兒童生長髮育遲緩、抗病能力下降。????肥肉兒童常吃、多吃肥肉，不僅會造成肥胖，而且會影響鈣離子的吸收，久之可能造成體內鈣的缺乏。????罐頭食品罐頭食品在製作過程中，要加入色素、香精、甜味劑、防腐劑等新增劑。因為兒童發育尚未成熟，肝臟解毒功能還不完善，這些新增劑對兒童健康影響較大。????可樂飲料含有一定量的咖啡因，對中樞神經系統有較強的興奮作用，對人體有潛在的危害。????奶糖奶糖殘留在兒童牙齒間隙，經口腔細菌作用，很快就轉化為酸性物質，而且奶糖一般都加進了少量的有機酸，會使牙齒組織疏鬆、脫鈣溶解，嚴重時造成齲齒。????彩色食品有些食品色素是用化學方法由人工合成的，這種物質會干擾人體內的正常代謝和多種活性酶的正常功能，蓄積在體內還會導致慢性中毒。過多食用還可能影響神經系統，導致兒童多動症。????果凍主要成分是海藻酸鈉，吃得過多會影響對蛋白質、脂肪的消化吸收，也會降低鐵、鋅元素的吸收，對兒童生長髮育不利。????泡泡糖含有增塑劑等多種新增劑，在嘴裡長時間含著，很容易把膠基嚥下去，對兒童健康有不良影響。????兒童多動症與飲食營養????據分析，兒童多動症(也稱為輕微腦功能障礙綜合徵)的病因是多方面的。例如，與母親孕期生病、早產、難產、大腦生理生化方面的異常及遺傳因素等有關。在飲食方面有以下幾種因素：????●與攝入食品新增劑(如香精)和人工色素有關。中國食品新增劑衛生管理辦法規定：“專供嬰兒的主輔食品除按規定可加入強化劑外，不得加入人工甜味劑、色素、香精、穀氨酸鈉及不適宜的食品新增劑。????●與高糖飲食有關：高糖飲食可使兒茶酚胺等神經遞質不足，進而導致多動症。????●與鉛攝入過多有關：美國多動症兒童高達10％，與鉛攝入過多有關。鉛可導致腦神經的化學及神經遞質的代謝發生變化，從而使視覺運動功能、記憶、感覺、形象化思維、行為等發生改變，出現多動症症狀。所以，兒童要避免使用含鉛食具，少吃含鉛多的食物，如爆米花、皮蛋、貝類、大紅蝦、萵苣及含鉛(多半為汙染)的蔬菜。相關搜尋：兒童營養食品科技網倡導：科學認識食品，合理膳食保健!