馬齒莧系藥食二用野菜春天開始生長到深秋涼多茬生長，其藥用價高，對腸胃炎有治療作用，對人體產生胰島素有幫助調節作用，提高免疫力，更可佳的是屬鹼性食材應有抗癌效果。

1.補充能量，避免營養缺失

馬齒莧裡面維生素和礦物質的含量都比較高，因此，在每天的選單中加一道用馬齒莧做的菜，可以幫助補充人體所需要的營養和能量，避免出現營養缺失的問題。　

2.保護心腦血管的健康

馬齒莧雖然是一種野菜，但是它裡面含有很多的植物色素，在夏季常吃可以增加身體的抗氧化能力。並且它裡面含有的一些營養物質，能夠對心腦血管起到積極作用，維護心腦血管的健康。

3.增加對蔬菜的攝入量

對於成年人來說，每天攝入的蔬菜量要達到500克以上，這樣才能讓身體吸收到更均衡的營養，其中深色蔬菜的攝入需要佔到一半以上，而馬齒莧就屬於深色蔬菜的一種。所以，夏季常吃馬齒莧，能增加每日的蔬菜攝入量。　

4.促進排便，預防便秘

大多數的蔬菜裡面都含有膳食纖維，馬齒莧也一樣。如果每天能夠吃一點馬齒莧，可以幫助腸胃更好的吸收和消化食物，並加快腸道的蠕動速度，促進排便，避免出現便秘的情況。不過，如果你的腸胃功能比較虛弱的話，要儘量少吃馬齒莧，以免拉肚子。