煎藥時應注意哪些問題？煎藥的時候要注意煎藥用的水，需要先煎或者後下的藥物，還有些藥物需要包煎等。下面就具體說一下煎藥時需要注意的問題。我們一起來看看哪些中藥需要先煎、後下、包煎，哪些藥物需要單獨煎煮，哪些藥物不需要煎煮：

需要先煎的藥物

一類是礦物類藥物和貝殼類藥物：生石膏、石決明、珍珠母、龍骨、牡蠣、磁石、鱉甲等，他們的有效成分不容易煎出。還有一類是毒性大的藥物：附子、半夏、馬錢子等需要煎煮時間長一些降低毒性。煎煮時間為5-15分鐘。

需要後下的藥物

有些藥物含有大量的揮發油成分，煎煮時間久了，揮發油揮發掉了，影響療效。所以這一類藥物需要後下：薄荷、藿香、佩蘭、砂仁、紫蘇葉等。煎煮時間為5分鐘即可。

有些藥物是粉末狀態，或者是很小的種子類植物，放入鍋中一起煎煮，就會糊鍋或者不好濾過 ，乾脆，就有人發明了包煎。就是把粉末類藥物包入布袋中煎煮，像車前子、滑石粉等。

只需要烊化的藥物

阿膠、鹿皮膠、龜板膠等都是一斤煮好的膠狀，只需要用煮好的藥液沖服就可以了。這個叫做烊化。這種膠狀的中藥是不能再次放入藥鍋中煎煮的。

還有些藥物比較昂貴，像人參、西洋參等需要單獨煎煮，用文火煎煮1-2個小時。湯汁可以單獨飲用，或者與其他藥物同飲。

煎中藥需要都需要注意些什麼呢？

1、煎中藥不能用開水煎中藥

用開水煎藥速度快，但是質量差。因為用開水煎煮乾燥的植物飲片時，生物的外層組織細胞驟然受高熱衝擊會立刻凝固、緊縮，尤其是蛋白質在細胞壁上形成了一層不可逆的變形層，阻止水分的滲入，致使組織內部溶解的成分難以析出。

2、煎中藥並非越濃越好

煎中藥是將中藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程。如果中藥成分已經均衡地溶解釋放到藥液中後再連續不斷地煎，不僅會使藥物內的有效成分繼續析出溶解，反而會使藥液中的有效成分被藥渣吸附，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

3、煎中藥不許過夜

沉澱反應會影響湯劑中的有效成分。因為中藥湯劑由多味中藥配伍組成。各種化學成分之間可發生沉澱反應，生成新的難以溶解的化合物，從溶液中析出。煎服中藥湯劑

4、中不宜濫加糖，主要原因有：

① 各種糖均屬於常用中藥，味甘而具有補虛作用，若所治病症為邪實之症，那就不但不利於驅 邪，反而會加重病情。

② 中藥的化學成分極其複雜，其中的蛋白質、鞣製等成分能與糖，特別是與含有鐵、鈣等礦物 質和其他雜質較多的紅糖發生化學反應，使藥液中的某些成分凝固變性，進而混濁、沉澱， 不但影響藥效，甚至危害健康。③ 糖能抑制某些退熱藥的療效，干擾藥液中礦物質和維生素的吸收。④ 糖還能講解某些藥物，如馬錢子的有效成分，使湯液的療效降低。⑤ 有些健胃的重要，其之所以能健胃，就是利用其苦味或其他異味來刺激消化腺的分泌而發揮 療效的，加入糖後勢必會消除這一作用。由此可見，服用重要的時候不能濫加糖。若要加糖，必須在醫生指導下酌情加用。每一味藥都有自己的個性，一定要按照醫生的囑咐，進行熬製湯藥，讓其發揮最有效的治療效果，繼而可以降低毒副作用等。