步驟 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟11.準備好材料：苦瓜一條，幹蓮子35克,排骨200g 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟22.蓮子洗乾淨，泡水備用 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟33.燒開一小鍋水和大湯鍋水，把排骨放進小鍋開水裡去血水撈起來備用 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟44.把飛水的排骨放進湯鍋裡，加入姜塊，蓋上蓋子，鍋裡水燒開 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟55.放入蓮子，小火煲40分鐘 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟66.放入苦瓜，中火燒開，轉小火40分鐘後，關火，放鹽 苦瓜蓮子排骨湯的做法步驟77.裝碗就完成了一款很適合夏天的湯品，很清甜的哦

主料排骨500g黃豆100g蠔豉幹8粒苦瓜300g輔料蜜棗2粒鹽適量姜3片

步驟

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟11.苦瓜一條（或苦瓜乾150克），蠔豉7-8只、豬骨500克、黃豆100克，生薑4片。蜜棗2粒

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟22.黃豆浸泡，也可以炒下洗淨才煲，這樣容易煲綿。

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟33.苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蠔豉用溫熱水浸泡洗淨。豬骨用鹽醃1-2小時，也可不醃

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟44.全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟55.改小火煲2小時。

清熱墜火 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯的做法步驟66.放鹽調味，先試過再放，因為排骨用鹽醃過