1一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。並且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄；

2用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；

3把剪好的葡萄沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的口味。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾

4把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡。

6葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格清洗消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。

7這是我自制的葡萄酒，怎麼樣，看上去很好喝吧！葡萄酒，剛製作好的時候，酒味比較平淡的，但放上一段時間以後，酒味就很濃了。這種自制葡萄酒，我也只能喝兩小杯（最小的酒杯），再多一點就上臉了。?

材料：葡萄、冰糖適量、玻璃瓶。

1、把葡萄洗了，留著備用。

2、用淡鹽水浸泡清洗過的葡萄一兩個小時。這是為了去除葡萄中的農藥和其他有害物質。

3、浸泡在鹽水葡萄中兩次用水沖洗，然後晾乾。

4、把葡萄倒進盆裡，然後用手把它們一個一個地碾碎。葡萄皮、葡萄籽和果肉都留在盆裡。

5、然後根據5磅葡萄的比例，1磅白糖，攪拌均勻，當白糖完全融化後，把它放在乾淨的瓶子裡，瓶口就可以閉合了。

6、小心不要把它裝滿。因為葡萄在發酵過程中膨脹併產生強大的氣體。如果酒太滿，酒就會溢位來。

7、經過一個月的發酵，用乾淨的過濾器除去葡萄殘渣，將果汁濾入乾淨的瓶子。

8、最後，整個葡萄酒就發酵完成了，如圖所示，即可飲用。