手會脫皮，是因為進入冬季，氣溫逐漸下降，皮脂腺的分泌也就隨之減少，再加上冬季常有冷空氣侵襲，手的熱量和油脂很快就會揮發掉，因此才會一到了冬天，不少人就會覺得手很乾，脫皮，甚至出現裂口、流血。治療主要以潤膚為主，避免一些刺激性的外部因素。手脫皮也是因為日常生活的保養不當造成的，所以，一定要在平時就注意好對它們的養護。不論是男性還是女性要養成洗完手後馬上抹護膚品的好習慣。而且手洗乾淨後不能自然風乾，最好用乾淨、柔軟的毛巾擦手。在面板未乾時，塗抹維生素E或凡士林類的軟膏，及時鎖住面板內水分。不要覺得護膚品是女性的專利，手裂也不可能是女性的專利，所以，護膚這一點男性也同樣要做好。衛生是要講究，但最好不要太過頻繁洗手。過度洗滌會將面板表面正常分泌的油脂徹底洗去，造成面板乾燥、脫皮開裂。

至於飲食方面,主要是平時不吃辛辣食物，多吃水果蔬菜，補充優質蛋白質。多喝水。

1、增加各種維生素的攝入。維生素對於防止面板衰老，保護面板細膩滋潤起著重要作用。如維生素A缺乏，可導致面板彈性下降，變得粗糙；若缺乏維生素B2時，會出現口唇面板乾燥、開裂等。 富含維生素A的食物如動物肝臟、魚肝油、瘦肉、雞蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2豐富的食物如酵母、魚、蛋、豆類、 黃鱔、河蟹等。另外維生素E有抗細胞膜氧化的作用，因而對面板有抗衰的作用。含維生素E較多的食物如：芝麻油、花生油、豆油、捲心菜等。

2、常吃含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚豐潤，皺紋減少，因此，平常可適當吃些蹄筋及豬皮、雞皮等食物。