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  • 1 # 高維商學

    在與眾多的連鎖企業家做交流培訓的過程中時常發現,在連鎖企業發展過程中,或有不同的生命發展階段。創業期,成長期、成熟期、持續發展期,不同發展階段的連鎖階段所關注的內容也是不盡相同。逸馬專注服務連鎖企業15年,總結得出要做連鎖,有四樣東西非常基本:簡單化、標準化、專業化、品牌化。

    要做連鎖首先得知道什麼是連鎖,所謂“連鎖”,就是將社會化大生產的工業流水線在商業流通領域的應用與創新,是以標準複製、統一管理的方式進行直營或加盟擴張,從而實現規模收益的一種商業模式。“簡單地說,連鎖就是把工廠裡面的流水線搬到線下門店,並配備標準的流程、規範以及工具表單。”

    看看不同階段如何做好連鎖

    1.單店階段,需要解決產品設計、標準運營問題。在這一發展時期,許多單店沒有資金實力去做研發,更多的是最佳化產品組合以吸引顧客。同時,在單店階段,標準化的運營就已經開始了,門店需要明確,每天開始營業時,第一步、第二步、第三步……分別做什麼,明確了規劃,才能更好地運營。

    2.擴張階段,該階段重點是創新發展的模式。門店在實行區域性擴張或全國性擴張時,盈利模式必須要清晰和明確,自己要清楚自身的模式定位。

    只有具備一定的規模後,企業才能有更大的操作空間。以自有品牌為例,當一個系統內有幾十家甚至上百家門店時,做自有品牌會容易很多,並且自有品牌創造的價值會更大。因此,在門店擴張時期,很多門店已經初具規模。

    3.管控階段,這一時期內門店更加重視對整個體系的構建,從上到下進行最佳化升級,進而實現規模裂變。以北京酒仙網為例,逸馬諮詢團隊走訪了他的多家門店後,總結出其存在的關鍵問題,並提出了相應的解決方案並付諸實施,由此,酒仙網門店的數量快速裂變。

    四是競爭階段,依託品牌和國際化的運營模式,成為連鎖新的突破點。

    上面介紹了連鎖發展的四個階段,那接下來就講講四化:

    真正大的連鎖體系的員工並不見得比門店人員水平高,為什麼?簡單易複製,傻瓜易操作。人員越多,工作流程就應該越簡單,容易培養員工。

    很多企業只是區域性連鎖企業,在當地做得非常好,正是因為流程太複雜,面面俱到,反而走不出去,因為自己都複製不了自己,何談走出去?所以,前臺操作流程必須要簡單” 。

    再就是標準化,標準化是複製的前提,因此,企業要建立系統的標準,對員工進行訓練。另外,許多企業在創業初期,所有的一切都是老闆自己負責,當企業越來越大時,必須進行專業化的分工、系統化的建設,只有這樣才能擴大企業規模。

    最後就是品牌化,“企業能傳承下去的,只會是品牌”,因此,企業要想獲得持續穩定的發展,必須把自身做成一個“品牌”,透過各種有效的方式提升企業知名度。

    “成功是系統的,失敗是片段的。”逸馬集團創始人說的這句話對連鎖企業來說再合適不過了,任何企業的成功都要有完備的系統建設,只要一個環節出了差錯,可能就不利於整個系統的發展。

    一個企業要想獲得良好發展,必須做好連鎖的頂層規劃,清楚門店的定位,對消費者進行精準畫像。

    當然,有了頂層規劃還不夠,企業還需進行合適的商業模式設計,透過對模式的設計佈局整個戰略目標。以前,有的企業做決定時沒有清晰的規劃,但同樣可以實現高營收,但是,現在環境不一樣了,企業需要精打細算。

    此外,連鎖還必須要注重運營體系的建設,制定標準的運營手冊。比如店長,不需要有太多的創新,只需要按照標準的流程去做就行了。如果在流程的執行過程中遇到問題,店長能夠及時反饋到總部,從而倒逼運營管理體系的改革。

    不過企業標準化手冊的制定固然重要,但企業更需根據實際情況進行制定,否則,效果可能事倍功半。

    事實上做連鎖沒有什麼秘訣,唯有做好系統化的建設,建立可複製的標準化流程。

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