雜糧深加工還是有前景的，但是投資大，利潤薄，回報率慢。如果資金充裕，可以投資有機的，養生的，綠色食品等，利潤會高一點。沒有特色的，普通的農產品加工如同雞肋，做了沒有什麼利潤，廠家多如牛毛，搞價格戰。

筆者以為，純粹的把雜糧作為養生粥並不算是一個好方法，畢竟這個市場現狀同質化太明顯，甚至已經飽和了，看一看現在的雜糧市場，有多少雜糧粥或者雜糧粉品牌或者企業？

現在很多雜糧企業都標榜自己的產品是綠色、有機、原生態等等，其實這樣的定位已經同質化，需要找到更獨特的點，比如如何把雜糧消費與現在流行的年輕文化結合起來，值得我們探討。

現在消費者在購買食品的時候更關注安全、口感好、高性價比、配送快捷、服務極致，對雜糧產品來說，有了目標定位就要建立全渠道的銷售體系。

所以，線下傳統商超渠道不能忽略，還可以自己建立品牌旗艦店和社群店。品牌旗艦店以樹立品牌形象為主，社群店是為了方便居民高頻購買和體驗。對雜糧產品來說，還可以考慮設立現場加工，教授大家科學的雜糧加工方法。

眾所周知，現在的年輕人對於養生的注重和關注不亞於中老年人，而且年輕人還是目前中國消費的主要人群，筆者以為如果抓住年輕人的消費習慣，可以算是雜糧的市場深挖的一個點！

目前，新消費時代已經到來，一些中產家庭也已經成為消費主力軍，所以筆者雜糧企業還要著重關注和分析他們的特點和需求，在經營模式和營銷模式上創新，才能取得成功。

望周知！讓自己的親屬、朋友瞭解。

雜糧深加工程度不斷提升 雜糧粉生產規模逐漸擴大

2021-1-13

　　雜糧粉是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨後再精製而成的一種粉劑類產品。雜糧富含多種維生素、礦物質元素、膳食纖維等成分，營養保健價值較高，近年來，隨著居民生活品質不斷提升，居民健康保健意識逐漸增強，雜糧粉市場需求持續釋放，行業規模逐漸擴大。　　中國是全球最大的雜糧生產和出口國，國內燕麥、甜玉米、糜子、青稞、蕎麥等農作物的種植面積均超過300萬公頃。中國雜糧種類繁多，但種植地域性比較強，產能主要集中在黃土高原、大小興安嶺、青藏、雲南、黃淮海、松遼等偏遠地區。中國雜糧資源較充足，成本價格相對便宜，但在市場消費中，雜糧的利用率較低，雜糧質地粗糙、缺乏麵筋蛋白，因此雜糧成品多質構鬆散、適口性差，雜糧深加工程度有待提高。　　根據新思界產業研究中心釋出的《2020-2025年中國雜糧粉行業市場深度調研及發展前景預測報告》顯示，經過多年發展，中國雜糧粉行業取得了一定的成就，雜糧粉生產規模也不斷擴大，但與歐美等發達國家相比，中國雜糧粉生產水平多集中在初級階段，產品同質化現象嚴重。整體來看，中國雜糧粉在生產規模、產品質量、品牌建設等方面仍存在一定提升空間。　　隨著國內相關技術不斷突破，越來越多的高新技術應用在雜糧粉加工領域，例如超微粉碎技術、膨化技術、酶處理技術以及氣爆技術等，市面上的薯片、蝦條等食品多數是將雜糧粉進行膨化處理，然後擠壓成型得到的。隨著相關技術不斷成熟，未來中國雜糧粉行業將不斷向精細化、高階化、多元化方向升級。　　市面上的雜糧粉種類較多，知名度較高的雜糧粉品牌有相思蓮、五穀磨房、燕之坊、環太、私房小廚等。從銷售渠道來看，雜糧粉的銷售渠道包括商超、實體店、麵粉廠等線下銷售渠道以及電商平臺等線上銷售渠道，近年來，得益於電商行業的快速發展，雜糧粉線上銷售規模逐漸擴大。　　新思界行業分析人士表示，中國是全球最大的雜糧生產和出口國，雜糧資源豐富，但利用率較低，雜糧深加工程度有待提高，近年來，隨著國內居民健康保健意識逐漸增強，雜糧粉市場需求增加。目前中國雜糧粉生產水平多集中在初級階段，行業仍存在較大的提升空間，隨著相關技術不斷突破，中國雜糧粉行業將不斷向精細化、高階化、多元化方向升級。

1，現在人對飲食的要求越來越高了，天天吃魚肉都膩了，想吃點粗糧了，比如說，烤紅薯，一朋友曾經推著三輪車在大學城賣烤紅薯，一年就買房了，可以想象利潤多大

2，現在的很多人越來越注重養生了，喜歡吃粗糧了，補充營養，增強體質，出現了一些小品牌，紅豆薏米粉啊！