韭菜“跳根”最初農大也是不知道是怎麼回事，還是多年前有個鄰居有一次到我家裡串門，看到了我家種植的一片韭菜說，看看你家的韭菜都“跳根”了，還不治理。我當時還納悶，這韭菜也不是動物，還怎麼會發生”跳根“，於是還饒有興趣的逗她說，將來能跳到哪裡呢。這位鄰居是一位“老”菜農了，種植過多年的韭菜，並且還常常趕集趕會賣菜。後經過她給我一番的講解，我才明白了韭菜“跳根”是怎麼回事了，她還教給了我如何改善韭菜的種植與管理方法，因此，這些年來，我種植的這一片韭菜一直長勢都很好，下面就讓農大來分享一下什麼是韭菜“跳根”，對韭菜”跳根“的解決方法。

一、韭菜跳根的原因

韭菜發生“跳根”並非就是跳了起來，只是一個形象的說法，是指的韭菜根系每年上移的一種現象，類似與韭菜根盤升出了地面，不利於對營養的吸收，還容易發生韭菜倒伏，勢必影響了韭菜的正常生長。其實韭菜發生跳根也是一種正常的生長現象，特別是種的時間久的韭菜地，每年多茬的收割，韭菜也是不斷的上長，根盤上不斷的分櫱，並且會不斷的上移。

二、撒土施治

在每年的春季，當韭菜還沒有萌發前期，可在韭菜地裡撒上大約三四公分後的土層，撒土要用肥沃的壤土或者是沙土，如果土塊較大，可以踏碎後過篩子在使用，然後用鋤或者是耙子使原有的土壤與後撒的土壤進行混合，這樣也就是相當於抬高了地面，給韭菜根系一個更加良好的生長環境，這種方法可以每年進行操作一次。

三、注意施肥

對韭菜追肥時也要注意，不要一味的使用化肥，或者是使用了沒有腐化好的有機肥，因施肥不當，也會造成土壤的不良反應，導致土壤板結，加快了韭菜跳根的這一現象，對韭菜的生長也是非常不利的。

韭菜栽的時候，割的次數多，年現也多，韭菜跟盤起來了，擠的韭菜往上漲。3年之間成栽，1 次，韭菜的根就不會往上漲了。

韭菜的跳根是由於不斷地分櫱所造成。因為分櫱是在靠近生長點的上位芽，所以新形成的分櫱必然位於原來植株的上方。當櫱芽發育成一個新植株時，便從莖盤上長出新的根，而新根一定是出現在老根系的上方。這樣，隨著分櫱株有序地上移，著根的位置也不斷地上提，促使新的根系逐漸接近地面，這就是韭菜的“跳根”。

韭菜每年根系上移的高度，取決於當年分櫱次數的多少。在一般栽培管理條件下，每年上移新根系高度約1.5～2釐米，若不能進行及時的培土護根，就易使根莖部外露，出現倒伏，甚至因得不到土壤的保護而乾枯。所以生產上經常採用培土、鋪草糞來加厚土層護根，但當韭菜封壟後取土困難，所以目前生產上採用的辦法是定植時深栽，3～4年後毀掉重種。也可把老韭根掘起，剪去老朽根莖，掰開分櫱，重新定植。