金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉如何沖泡呢？首先我們要選擇沖泡金駿眉的茶具。因為金駿眉形美，湯亮，因此，不管是白瓷蓋碗茶具還是說玻璃材質茶具沖泡都是很適合滴。那麼，具體如何沖泡？且聽暮暮細細道來……

1.賞茶

將金駿眉準備3-4克投入賞茶荷中，觀賞其外形，細聞其香氣。

2.燙壺溫杯

用燒開的沸水將茶具燙洗一遍。目的有二：（1）提升茶具溫度，以助於茶香味更加釋放開來。（2）再次消毒殺菌的作用。

3.投茶

將金駿眉用茶匙從茶荷中緩慢撥入蓋碗中，然後搖香。

4.正式沖泡

因為金駿眉原料非常細嫩，且金駿眉原料品質非常好，不需要進行洗茶。直接沖泡。

注意：沖泡時長和水溫： 金駿眉，沖泡時茶量一般控制在3-5克。首泡的浸泡時間約為3-5秒，然後快速出湯，將剩餘在蓋碗中的茶瀝乾，避免影響下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，也可以同首泡一樣快速出湯。 普通的紅茶，使用80-90℃沖泡為宜，如太高水溫容易發酸，但是金駿眉呢，因為品質很高，其實即使是沸水進行沖泡，它的茶湯口感也是非常好的。

金駿眉是03後才開始有的茶款。要求比較高，由於價位普遍比較高，所以仿的也很多。金駿眉不是像一些商家說的越金黃越細越好。金駿眉眉的金，說的是它的地位，金駿眉的駿，是希望它像駿馬一樣飛速發展，金駿眉的眉是指它的外形。

回到正題，金駿眉怎麼沖泡？個人建議用蓋碗泡。注意一下幾點：

1，洗茶。金駿眉用的是嫩的芽葉，茶毫比較多，所以洗茶時，建議水柱稍微高一點，讓茶葉翻動，去掉一些散落的茶毫，以免影響口感。細茶速度也要快一些，避免內含物過多流失。

2，水溫。金駿眉的水溫建議85度左右，過高容易破壞茶葉的口感，過低則香氣出不來。

3，浸泡時長。金駿眉不建議悶泡，個人喝的口感比較清淡，一般五到十秒就出湯。

4，入水和出湯。注水時沿著蓋碗邊注入，出湯也沿著茶海和或者過濾器滑入。