食材

雞中翅

8個

土豆

2個

胡蘿蔔

1個

蔥

適量

鹽

適量

醬油

20毫升

白糖

2克

大料

3個

蠔油

20克

香葉

2片

白酒

3毫升

香油

適量

姜

適量

製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟

1

雞翅洗淨，土豆去皮。

2

準備好調味料。

3

土豆和胡蘿蔔切塊用清水浸泡。

4

雞翅剁兩半備用。

5

把雞翅用開水焯燙過涼備用。

6

炒鍋倒油爆香蔥姜，大料，香葉。

7

倒入雞翅翻炒。

8

雞翅水分已幹，淋入白酒炒香。

9

加入適量的清水。

10

加入老抽。

11

加入白糖。

12

大火煮開撇去浮沫。

13

加蓋關中小火燉煮5-8分鐘。

14

然後加入土豆和胡蘿蔔。

15

繼續燉煮至土豆熟，加入蠔油，少許鹽繼續燒製2分鐘。

16

翻炒均勻再淋入香油。

17

大火收汁關火。