主料 雞翅根 ：100 土豆 ：200 輔料 油鹽醬油八角雞精花椒粉 ：適量 具體步驟 第一步 準備雞翅根8個左右，洗乾淨待用。 第二步 準備土豆兩個，打好皮洗乾淨待用。 第三步 把洗好的雞翅根按大小剁好塊，這樣方便入味。 第四步 把洗好的土豆用刀夯成適合的小塊，我個人喜歡吃小一點的土豆，入味快而且好吃。 第五步 準備好輔料，洗淨備用。 第六步 鍋裡放入水，待開後把雞塊放入鍋中打個水炒，此圖是炒好的雞塊。 第七步 加放適量底油放入大料等爆香。 第八步 待出味道後加入土豆和雞塊一起炒。 第九步 加入適量的醬油。如果想要顏色好看些，就多加一些，後面就不用加鹽了。 第十步 加入適量的蘑茹和花椒粉。 第十一步 加水，大火開鍋。 第十二步 蓋上蓋子小火燉15分鐘左右。

食材

主料

翅根

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

土豆

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟

1.先把翅根用水焯一下，然後再zd用清水洗乾淨。

2.這是洗好後的樣子

3.準備好的土豆

4.鍋中放油，

5.加一勺白糖，炒糖色，看到糖起小泡泡了就可以了

6.把翅根放入煸炒，讓它都有了色後就進行下一步

7.加入水，加入蔥和版姜，還要加入一個大料、料酒

8.然後把土豆也放入，就開始開大權火，開了鍋後就小火燉，燉至肉爛加點鹽調味就可以入盤了。我燉了快1個小時。