包粽子？

包粽子，一般當然是用糯米啦。

糯米，也叫江米。有長粒的，也有圓粒的，當然也還有品質不錯的進口泰國糯米，一般都是白色的，當然，也還會有黑色的（滋補性更強的）墨糯等等。

糯米是一種溫和的滋補食療原料，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵與維生素等等。糯米，富含B族維生素，有溫暖脾胃、補中益氣的功效。糯米能夠補充人體正氣，有禦寒、滋補的作用。糯米，還能夠緩解氣虛所致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後的氣短乏力等症狀。

糯米，適宜貧血、脾胃虛弱、神經衰弱、腹瀉等人群食用。糯米適合與紅棗、百合、蓮子、蜂蜜等等一起食用。

糯米不適宜腹脹及體熱患者等等食用。糯米，不適合與鱔魚、火腿等等一起食用。另外，老人與小孩兒，本身就脾胃較弱，若吃糯米飯或者是粽子等等糯米食品，記得一定不要貪多哦！否則，不利於消化吸收，對健康極為不佳。

用糯米制作的食品頗多，有糯米飯、八寶飯、糯米粥、湯圓、餈粑、糖油粑粑、蒿子粑粑、糯米餈、糯米糕、糯米雞、糯米藕、芝麻球、煎堆，還有糯米酒與甜酒釀以及糯米醋，當然，更少不得我們的端午節美食主角——粽子等等。除了我們漢族，另外，還有不少的少數民族也對糯米情有獨鍾，他們製作的彩色糯米飯是最具代表的特色食品之一。

說到包粽子，我認為還是用我們湖南本地的普通的白色（長粒的）糯米，最是地道，也最香醇。畢竟，本地的東西，最養人嘛。朋友們，你們又有什麼看法呀？也來聊一聊吧！

端午節馬上就到了，在中國來說大家還是比較在乎端午這個節氣的，下面就給大家推薦幾種適合包粽子的糯米

第一貴州的黑糯米，一般來說，黑糯米的營養價值比白糯米高得多，對產婦、慢性病患者、恢復期病人和體虛者都是一種很好的營養滋補品。因此會成為逢年過節和待客送禮的珍品。

第二江蘇的粳糯米；粳糯米粽子,不容易糊，顆粒晶瑩、飽滿，口感糯而不粘，光滑爽口，如果用粳糯米來做飯會比較粘不容易被消化。

第三安徽的秈糯米：秈糯米有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力者食用、秈糯米飯則在糯性和粘性上要稍微差一點,但是容易消化。

用哪裡的糯米其實沒太大的差別，粽子的飄香除了內容的區別還有就是糯米和粽葉的清香，有些人家包粽子糯米中還參入一些大米，各地各家習慣而已，喜歡口感更軟糯的全部用糯米，洗淨後清水浸泡一夜，再按照各家口味加料，香飄萬里。