麵糰原料：糯米粉200g/粘米粉100g/水300g 芝麻餡料：黑芝麻粉60g/細砂糖40g/蜂蜜10g/水10g紅豆沙餡料：自制紅豆沙90g（做法見這裡）黃油粉餡料：熟黃豆粉25g（可用生豆粉微波爐中高火叮2分鐘）/糖粉5g做法：麵糰原料按照先水後粉順序放入麵包桶用【果醬功能】製作米團用時1小時20分鐘做好的米團應該均勻軟糯略透明為佳（我第一次做水開始水沒有加夠導致麵糰不均勻加水後所以又使用了一次麵包機翻炒功能翻炒了下達到此狀態）期間可以按照餡料的材料分別準備好三種餡料備用做好的米團乘熱取出放在塗了幾滴芝麻油的保鮮膜上按重分為6份（每個約70-80g）取一份（其餘應蓋上溼佈防止麵糰發乾）用手攤開面團先放入15g左右的豆沙餡（或者5g熟黃豆粉餡料）收口收口向上將麵糰再壓成餅狀包入第二種黑芝麻餡料再次收口翻面將糰子整形好雙釀團就做好了做好的糰子可以用熟椰蓉或者桂花幹、糖桂花裝飾這次我用的是桂花幹如果有糖桂花更好做好的雙釀團用塗少量的熟油的保鮮膜包裹防粘TIPs:1、如果沒有面包機的可以將粉類和水揉和成團後隔水大火蒸30分鐘至麵糰完全蒸透後略放涼用手揉勻後操作2、做好的糰子如果不是馬上食用需要用保鮮膜包裹儲存避免失水變幹變硬天冷的時候食用之前可以用微波爐中火叮30秒吃起來又軟又暖

雙釀團的製作材料：糯米1500克，粳米750克，熟赤豆粉、芝麻各250克，白糖400克，綿白糖500克，花生油25克。