區別：

煮粥時功率小一半，防止溢鍋，電飯鍋上面有一個煮飯煮粥轉換的開關，一般普通家用電飯鍋開關上並聯了1個1N5408二極體，比如一個800瓦的電飯鍋在煮米飯時發熱盤是直接通入220伏市電，功率是800瓦。

而煮粥時是在發熱盤前面串接一個二極體，接入市電的，實際工作是半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半，鍋裡有水，那麼溫度始終不會達到103度，所以會一直通電，只有在煮米飯時，電飯鍋裡水分比較少時磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的。

區別：

煮粥時功率小一半，防止溢鍋，電飯鍋上面有一個煮飯煮粥轉換的開關，一般普通家用電飯鍋開關上並聯了1個1N5408二極體，比如一個800瓦的電飯鍋在煮米飯時發熱盤是直接通入220伏市電，功率是800瓦。

而煮粥時是在發熱盤前面串接一個二極體，接入市電的，實際工作是半波整流狀態，工作電壓只有110伏，電飯煲的功率也就減少了一半，鍋裡有水，那麼溫度始終不會達到103度，所以會一直通電，只有在煮米飯時，電飯鍋裡水分比較少時磁鋼溫度達到103度時自動失去磁性拉動開關總成，達到斷電的目的。

電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。

利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下，可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。