材料:
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法:
1.將帶皮的五花肉刮洗乾淨，切成4釐米寬，0.3釐米厚的片。紅薯去皮，切成約3釐米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最後加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋裡放足夠的水，然後用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙,然後將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯裡，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中並注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸乾。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟後，取出蒸籠，即可食用。
梅花肉200公克，香釀辣椒醬2大匙，蒜頭2粒，姜10公克，醬油1茶匙，酒釀1大匙，細砂糖1茶匙，水15cc，香油1大匙，蒸肉粉2大匙
1.梅花肉切成厚度約0.5公分的肉片，姜及蒜頭切末備用。
2.將香釀辣椒醬及醬油、酒釀、細砂糖、水、香油一起攪拌均勻。
3.把作法1加入作法2中，攪拌均勻醃漬約20分鐘。
4.把作法3醃好的肉片，均勻地險羧夥酆蠓湃胝嫋源蠡鷲粼?8分鐘即完成。
糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬
1.自己家做的米粉。過程是這樣滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然後再把其他材料也扔進去炒一炒。
3.用料理機打碎。不要打的太細，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然後放適量的鹽到米粉裡，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個。這種南瓜是我們本地出產的，甜度差一點，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒拌勻，醃半小時。我還放了點韓式妙拌醬，因為我兒子最近特喜歡吃這個醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.上鍋蒸一小時（我用高壓鍋蒸了半小時），香香的粉蒸肉就出鍋了。
材料:
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法:
1.將帶皮的五花肉刮洗乾淨，切成4釐米寬，0.3釐米厚的片。紅薯去皮，切成約3釐米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最後加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋裡放足夠的水，然後用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙,然後將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯裡，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中並注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸乾。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟後，取出蒸籠，即可食用。
材料:
梅花肉200公克，香釀辣椒醬2大匙，蒜頭2粒，姜10公克，醬油1茶匙，酒釀1大匙，細砂糖1茶匙，水15cc，香油1大匙，蒸肉粉2大匙
做法:
1.梅花肉切成厚度約0.5公分的肉片，姜及蒜頭切末備用。
2.將香釀辣椒醬及醬油、酒釀、細砂糖、水、香油一起攪拌均勻。
3.把作法1加入作法2中，攪拌均勻醃漬約20分鐘。
4.把作法3醃好的肉片，均勻地險羧夥酆蠓湃胝嫋源蠡鷲粼?8分鐘即完成。
材料:
糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬
做法:
1.自己家做的米粉。過程是這樣滴：1.材料：糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片。材料我也是隨心所欲，但是基本的兩樣不能少，那就是糯米和花椒。
2.小火把糯米炒至微黃，然後再把其他材料也扔進去炒一炒。
3.用料理機打碎。不要打的太細，那樣口感不好，打到小顆粒的程度就可以。然後放適量的鹽到米粉裡，攪拌均勻。
4.五花肉兩塊。南瓜一個。這種南瓜是我們本地出產的，甜度差一點，但是特別的面。
5.五花肉切厚片。
6.南瓜削去硬皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底下墊上粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子葉上面。
7.肉用鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒拌勻，醃半小時。我還放了點韓式妙拌醬，因為我兒子最近特喜歡吃這個醬。
8.將米粉倒入肉中，用手抓勻。拌好米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.上鍋蒸一小時（我用高壓鍋蒸了半小時），香香的粉蒸肉就出鍋了。