謝邀：大魚大肉不要說，春節最好吃的是〈五花醃菜〉，臘月中旬，買白菜，紅羅卜，白羅卜，野生小蒜，野生麥蘭菜，洗淨曬一兩天，撒鹽，辣椒，茴香面，少許花椒麵搓，讓作料入味後裝土罐。放在露天三五天日曬夜涼。後放陰涼處：十來天后正月開始吃，春節油葷重，此〈五花醃菜)五色具全，紅白綠黃青。略酸辣，比大魚大肉都可口！沒有十年功夫，這醃菜是做不好的！並放上一二十天，口味照樣鮮美。現在三四十歲的婦女都不太會做了！估計我們這一代人後沒人再會醃了，年輕人怕麻煩。無奈。

六六老翁。

年味越來越濃，到處洋溢著春節的氣息。過年招待親朋好友，大小酒席越來越多，傳統食物彰顯節日的氣分，下面筆者就給網友介紹一下我們家鄉過年必吃的食物。

1.魚

魚，象徵年年有餘，在家中過年招待客人的必備大菜之一，有紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、魚排檔等。

2.雞

雞，象徵吉祥如意，有香穌雞、葫蘆雞、清蒸雞、黃悶雞、大盤雞等。

3.肘子

肘子，寓意生財，也叫生財肘子，年夜飯肘子是佔很重要的角色。有東坡肘子、帶把肘子、醬肘子、紅燒肘子、燉肘子等。

4.餃子

餃子，有更少歲交子之意，是北方過年必吃的代表性食物，熱乎乎的餃子深受人們的喜愛。

5.年糕

年糕，寓意年年高、步步高、節節高，形式各異，顏色多樣。

6.湯圓

湯圓，又名圓宵，是正月十五必吃美食，象徵團團圓圓之意。

7.豆芽

豆芽，形似如意，象徵吉祥如意，是飯桌上必不可少的一道菜。

當然，飲食文化源遠流長，過年期間吃的美食還很多，這裡就不一一而舉了。

起碼有臘豬腳燉雞湯，裡面放有木耳香茹之類的食物，另外湯可另燙彎豆尖菠菜或粉條或者其它喜愛吃的食物。另外還有冷盤蒸菜和炒菜，一般有十八樣吧！

年飯必不可少的有饅頭，象徵圓圓滿滿；有長面，意長壽綿綿；有餃子，意在和諧美好；有八菜一鍋，意在富貴高雅；有十全大盤，意在十全十美；有十三華宴，意在親朋會聚。等等，難以表述，勝不列舉。美食文化，天南地北，應有盡有，同異而論。祝新春快樂，品食美味，健康為尚！謝謝！

謝睡覺吧狗命要緊邀答！

問:你們那裡過年必不可少的食物有哪些呢？

別的不可少的食物我不清楚，但有一點我可以肯定，狗肉一定是可少的，因為狗肉上不了正席，這過年的食物都是能上正席的。狗安心睡覺吧，不要那麼緊張，切莫擔憂小命不保，在萬家燈火人們歡聚一堂的時候，也是你悠哉遊哉可以自得其樂的時候。

中國地大物博地域遼闊，每個地方有每個地方的文化，風俗和美食，一到過年必定會有很多讓人垂延欲滴的佳餚端上飯桌。我們山東德州地區集美食與文化於一身。第一美食吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。

餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻，過春節吃餃子意味著大吉大利，另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運，在北方，餃子是過年不可缺少的一道美食，每逢過年，全家人都會圍在一起包餃子。包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。

第二那就是扒雞和臘肉。扒雞、臘肉在我們德州可是每家每戶都會製作和儲備的，德州扒雞聞名全國內外。說一下臘肉，將新鮮的豬肉，先用各種香料醃製一段時間，再用回香葉熏製兩到三天，等到色澤泛黃之後便可掛起來存放著，等到佳節之日，可拿來送友人親戚，或者將之洗淨，蒸煮，煎炒，切片放入菜盤，端上桌子一家人其樂融融的享用。

第三吃年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品，年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

更多的美食菜餚不在一一介紹了，那麼在你們哪裡又有什麼美食是過年必不可少的呢？2019.2.2.