對於有便秘的人來說，吃水果能緩解便秘已是常識，但需要注意的是並不是所有的水果都有防治便秘的作用。北京中醫醫院消化科主治醫師陶琳說，不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果後腸蠕動增加，而吃蘋果、柿子後反而加重便秘。如果怕冷、手腳常發涼的人，吃梨、柿子、菠蘿會加重便秘，應吃香蕉、橙子，而經常口乾、心煩、手足心熱的陰虛體質的人，吃梨、橙子、柚子會緩解便秘，而吃橘子不適合 。南京醫科大學營養與食品衛生系主任蔡雲清博士，曾對南京市老年人進行過一次調查，發現膳食結構、飲食行為等方面的誤區很容易導致便秘，有的老人認為多吃水果會升高血糖，因而減少了水果的攝入量引起便秘。還有的老人攝入蔬菜品種單調，減少了膳食纖維攝入，導致腸胃蠕動減慢而引起便秘。因此，老年人的飲食要增加富含膳食纖維食物的攝入，如雜糧(燕麥、玉米)、蔬菜(菠菜、韭菜、白菜等)以及潤暢通便的食物(蜂蜜、芝麻、核桃仁、酸奶)。蔡雲清還發現牛奶可能與發生便秘關係較大，建議在喝牛奶時可適當新增蜂蜜以防每個人大便的次數和習慣有所不同。有的人一天數次，有的人數天一次。只是在大便乾燥難於便出的時候才算便秘。1、症狀：經常便秘。原因：①在要想大便時，因為忙或是不方便，忍的次數太多，日久養成了便秘的習慣。②經常用通便劑，在不用通便劑時就會便秘。③食物中的纖維素太少。處理：針對上面的原因予以矯正。2、症狀：大便時很痛。可能:由於肛門裂，或是有痔瘡。因懼怕排便時肛門痛，減少排便次數，使大便於燥。處理:去看醫生。醫生可能用藥使大便軟化，易於便出。並建議病人吃含纖維多的食物。如無效，可能要動小手術治療肛裂或痔瘡。3、原因：因為吃某些藥物引起便秘。處理:去告訴醫生，換用別的藥物治療。4、症狀：長久以來便秘，而且下腹部有陣痛。可能:腸敏感，或是結腸癌。處理:醫生要先做鋇灌腸X線檢查、腸鏡檢查，排除腸癌的可能性，然後叫病人多吃含纖維多的食物。也可能用藥物治療。食物與纖維蔬菜和水果中含有不能消化、沒有營養價值的纖維素。雖然纖維素並無營養價值，但是對於維護人體健康十分重要。它的主要功能是促進腸蠕動，帶走人體排出的廢物，帶走多餘的脂肪，吸收水分使大便軟化，甚至可減少患腸癌的可能。凡是渣子多的食物，如穀類的皮、麥麩糠皮、水果、蔬菜，都含有很多的纖維素，所以吃全麥面、糙米對健康都有益。