調和五味，猶如人的體溫35度（不及）——37度（適量）——39度（過度），所以要注意自己特別喜歡的味道（過度）要適當減少到（適量），自己特別不喜歡的味道（不及）要適當增加到（適量），無過無不及才能調和五味！~中醫五禁肝病禁辣增酸，心病禁鹹增苦，脾病禁酸增甜，腎病禁甜增鹹，肺病禁苦增辣。中醫五養減酸增甜以養脾，減苦增辣以養肺，減甜增鹹以養腎，減辛增酸以養肝，減鹹增苦以養心。根據自然五季規律的變化調節口味春季宜減酸增甜以養脾，夏季宜減苦增辣以養肺，長夏宜減甜增鹹以養腎，秋季宜減辣增酸以養肝，冬季宜減鹹增苦以養心。過食酸味，會使肝氣淫溢而亢盛，從而導致脾氣的衰竭；過食鹹味，會使骨骼損傷，肌肉短縮，心氣抑鬱；過食甜味，會使心氣滿悶，氣逆作喘，顏面發黑，腎氣失於平衡；過食苦味，會使脾氣過燥而不濡潤，從而使胃氣滯；過食辛味，會使筋脈敗壞，發生弛縱，精神受損。中醫學認為，食物的滋味不同，其作用也不同;五味與人體健康的關係十分密切，如果調配得當，則可增進健康，有益於人的延年益壽。五味應該如何調配呢？調配五味，可以從以下幾方面人手：
①甜昧。中醫認為甜能補、能和、能緩，甜味入脾，具有補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用。 但過食甜膩之品，則會壅塞、洩氣，不僅使血糖升高、膽固醇增加、使人發胖等。由於甜味性多膩滯，容易助溼並有礙脾的運化，因而，脾虛溼盛而見中滿者，不要過食用甘味食品。
②酸味。中醫認為酸味人肝，適當吃酸食可促進食慾，有健脾、開胃之功，但過量服食會引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，所以，脾胃有病者宜少食。 由於酸味有收斂作用，故邪實者勿用。
④辣味。 中醫認為，辣人肺,可發散、行氣、活血,辣味能刺激胃腸蠕動、增加消化液的分泌，還能促進血液迴圈等。但辛味因其辛散燥烈，易耗氣傷陰，對氣虛津虧、表虛多汗者，並不宜食用。
⑤鹹味。中醫認為，味過成傷肌,致使面板變黑、粗糙，故血病者忌成，吃得過成還可傷腎，造成頭暈、耳鳴和精神疲乏，還會加重心、腎疾病及高血壓。 由以上可見，五味入口貴在調和適宜，氣血方能暢通，讓人永駐青春、延年益壽。
調和五味，猶如人的體溫35度（不及）——37度（適量）——39度（過度），所以要注意自己特別喜歡的味道（過度）要適當減少到（適量），自己特別不喜歡的味道（不及）要適當增加到（適量），無過無不及才能調和五味！~中醫五禁肝病禁辣增酸，心病禁鹹增苦，脾病禁酸增甜，腎病禁甜增鹹，肺病禁苦增辣。中醫五養減酸增甜以養脾，減苦增辣以養肺，減甜增鹹以養腎，減辛增酸以養肝，減鹹增苦以養心。根據自然五季規律的變化調節口味春季宜減酸增甜以養脾，夏季宜減苦增辣以養肺，長夏宜減甜增鹹以養腎，秋季宜減辣增酸以養肝，冬季宜減鹹增苦以養心。過食酸味，會使肝氣淫溢而亢盛，從而導致脾氣的衰竭；過食鹹味，會使骨骼損傷，肌肉短縮，心氣抑鬱；過食甜味，會使心氣滿悶，氣逆作喘，顏面發黑，腎氣失於平衡；過食苦味，會使脾氣過燥而不濡潤，從而使胃氣滯；過食辛味，會使筋脈敗壞，發生弛縱，精神受損。中醫學認為，食物的滋味不同，其作用也不同;五味與人體健康的關係十分密切，如果調配得當，則可增進健康，有益於人的延年益壽。五味應該如何調配呢？調配五味，可以從以下幾方面人手：
①甜昧。中醫認為甜能補、能和、能緩，甜味入脾，具有補充熱量、解除肌肉疲勞、調和脾胃、止痛、解毒等作用。 但過食甜膩之品，則會壅塞、洩氣，不僅使血糖升高、膽固醇增加、使人發胖等。由於甜味性多膩滯，容易助溼並有礙脾的運化，因而，脾虛溼盛而見中滿者，不要過食用甘味食品。
②酸味。中醫認為酸味人肝，適當吃酸食可促進食慾，有健脾、開胃之功，但過量服食會引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂，所以，脾胃有病者宜少食。 由於酸味有收斂作用，故邪實者勿用。
④辣味。 中醫認為，辣人肺,可發散、行氣、活血,辣味能刺激胃腸蠕動、增加消化液的分泌，還能促進血液迴圈等。但辛味因其辛散燥烈，易耗氣傷陰，對氣虛津虧、表虛多汗者，並不宜食用。
⑤鹹味。中醫認為，味過成傷肌,致使面板變黑、粗糙，故血病者忌成，吃得過成還可傷腎，造成頭暈、耳鳴和精神疲乏，還會加重心、腎疾病及高血壓。 由以上可見，五味入口貴在調和適宜，氣血方能暢通，讓人永駐青春、延年益壽。