豌豆是大家比較常見的一種蔬菜，由於它的抗寒性比較強，輕微的霜凍並不能對它產生影響。所以在農村很多人家在土地剛開化後不久，就種植豌豆。豌豆從種植到開花結果時間非常的短，它上市的時候填補了一個節氣蔬菜的空白期，所以深受人們的喜愛。

豌豆一般分為兩大類，一類是以食用嫩夾作為菜餚使用。比如說常見的炒青豌豆，炒豌豆絲等。另一類是以吃種子為主的豌豆品種，像我們市場上買的鼔豆豌豆，和作為零食使用的炸豌豆炒豌豆等。

豌豆的種子較大，出芽率很高，即使是隔了幾年的種子出芽率也不受影響，在種植豌豆的時候最好先使用溫水泡一下，讓種子吸滿水恢復活力，然後播種，這樣更有利於發芽。

豌豆苗本身也是一道菜，可以採摘後炒食，自然界當中有很多動物也喜歡吃豌豆苗。對於題主的問題，我本人也遇到過，而且就在今年的春天，種植的兩籠豆豌豆全軍覆沒。是在苗中期發生的，後來經過查詢，發現是地鼠乾的。

題主要是種的面積稍大，其它羊，鵝，兔子等動物都進不來的情況下，出現這種現象可能也是地鼠乾的。如果是單獨的幾棵，也有可能是耗子啃食，題主可以自行鑑別一下。

如果是地鼠造成的危害，可以採取煙燻，水灌鍬挖等方式將它找出來，處理掉。如果是老鼠的危害，可以下一些夾子，將老鼠抓住。也可以養一隻農村的貓，讓貓抓住它們。最好不使用耗子藥，避免對其它的獸禽產生危害。

要是感覺兩者都不像，認為是蟲子吃的，可以打一些樂果，它有觸殺和胃毒殺的功效，殺蟲效果非常好，安全間隔期為10天，噴灑時要注意自身安全，做好防護。另外如果是大面積的損失，建議合理的補種，不然會影響後期的產量。

豌豆有兩種，一種以採收嫩葉為主的稱為豌豆苗，也叫龍鬚菜，是刷火鍋的最愛；另一種以採收嫩豆莢為主的，也叫荷蘭豆，炒食甜脆可口。

現在，種植豌豆正合適。但豆苗如果長出來就讓什麼給吃了的情況，在農村自己少量種植的話時有發生，碰到這種現象，不要急於補種，首先要搞清楚是什麼東西這般可惡。喜歡專挑鮮嫩多汁的嫩苗下口的無非是螺類、蛞蝓(鼻涕蟲)、地蠶(黑頭蟲)這幾種，它們的共同習慣都是晝伏夜出，以黑暗為掩護進行為害作物的。因此，你要在晚上九點以後親自到菜地細心察看，一定會有所發現，也可以趁機撲殺，記住，現場清除只會減少害蟲，並不可能完全撲滅。適時補種後，仍然要下藥防治，千萬別小看了害蟲的感知能力，特別是小菜園，周圍的害蟲很快就會知道的。

防治螺類有專門的藥劑，可以購買低毒的四聚乙醛撒施，對人無礙事。黑頭蟲的防治以蘇雲桿菌較安全無毒，在蜿豆剛出芽就要全園噴藥，不用耽心這種藥對人有什麼影響，因為蘇雲桿菌還有一個名稱叫B丅，轉基因大豆就是植入它的成分用以防蟲的。還有值得一提的是豌豆治蟲不可用樂果，特別是氧化樂果屬高毒農藥，對人影響極大，早已禁用於蔬果上了，普通樂果毒性雖然稍低，用量少了殺不死害蟲，用量多了對豌豆過敏，很容易造成豆苗嫩葉捲曲，生勢變弱，望謹慎選擇。