不是不想，是沒這個能力！鯽魚跳是因為鯽魚處在應激狀態，當然逃命最重要啦 所以會拼盡全力逃離（跳離魚缸）。而金魚不跳卻是金魚根本就沒這個能力跳出來。從生物角度分析:雖然生物分類上金魚就是鯽魚，但是金魚卻是人們在鯽魚中不斷篩選雜交培育而成的，為了滿足人們的審美需求，那些華而不實的性狀不斷被加強，比如體色鮮豔，體態肥圓，泳姿優雅等方面得到不斷強化，而那些真正對物種生存至關重要的性狀，比如遊動能力（也可以說是捕食或逃跑能力）不斷被弱化，經過長期積累的結果就導致了題主看到的現象。

從物理角度分析：首先，金魚的身材都是圓鼓鼓的，這種身材若要衝出水面遭遇的阻力較大，而鯽魚就不一樣了，鯽魚是紡錘形的身材，衝破水面遭遇的阻力就要小很多。然而，上述條件並不是金魚無法跳出魚缸的充要條件，因為理論上講金魚遊動速度足夠快的話，即便阻力大點也是能衝出魚缸的。 那麼問題就來了，金魚的遊動速度能達到那個理論值嗎？ 答案是不能！！！多年人工馴化篩選過程中其體型，泳姿等審美方面的形狀被強化，真正實用的游泳能力被弱化，所以馴化後的金魚遊動能力已經退化了，所以根本不可能快速遊動，更別提衝出水面了！

我覺得有三種可能性：1看看是不是缺氧，這種最有可能！你的缸多大，養了多少魚，平時有沒有魚浮在水面拼命換氣的現象？如果有，就有可能是缺氧，可以換大一點的缸，或者在水裡加一點點過氧化氫。還有水也不能加太多，太滿的話魚也會比較容易跳出來。2看看是不是魚和魚之間打架。有時候魚打架很激烈，有魚被欺負時也會跳缸。3和魚的品種有關，有的魚在生殖期也會跳缸，不過這種可能性很小。