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    有些貝類能產生美麗的珍珠,人們稱它珍珠母貝,也叫珍珠之母。全世界有30多種貝能產生珍珠,其中又以4種最重要:大珠母貝,為珠母貝中之冠,殼高30釐米以上;珠母貝,殼高不超過15釐米,可培育出名貴的黑色珍珠;馬氏珠母貝,殼高不超過10釐米,數量大,分佈廣,世界上的珍珠大多由其產生;企鵝珠母貝,殼高20釐米以上,可以培育出紫紅色巨型遊離珍珠。

    珍珠,這大海奉獻的瑰寶,歷來被人們視為珍品。它圓潤晶亮,玲瓏剔透,有的如明月般皎潔,有的似晨曦般光彩。它既是高階裝飾品,又是貴重藥物。中國是世界上發現和應用珍珠最早的國家之一。據《尚書禹貢》記載,早在4000多年前,中國就已用珍珠作貢品和裝飾品了。珍珠多以大小和色澤論高低,直徑5毫米以下者為小珠,8毫米以上者為大珍珠貝

    珠,居間者為中珠。顏色以粉玫瑰色者最佳,黑色、白色者次之。當然也有特大型別,如1934年5月7日在菲律賓巴拉旺灣的一隻貝中採得的珍珠重6350克,直徑14釐米,價值408萬美元。

    珍珠是如何形成的,民間有很多神秘動人的傳說。其中之一說很久以前,有個青年漁民出海捕魚,忽遇狂風巨浪,跌入大海,被美麗的美人魚所救,二人遂結為夫妻,回到人間過著幸福的生活。後來青年被貪官害死,美人魚泣淚成珠,滾到大海深處,被珠母貝吞下,以硬殼保藏起來。隨著科學的發展,人們逐漸掌握了珍珠的成因。簡言之,它是由貝的外套膜分泌的結晶狀碳酸鈣和貝殼質交替重疊而成。從貝珍珠母

    殼的橫斷面上看,它有三層:最外是角質層,由殼素組成;中間為稜柱層,又稱殼層,由石灰質的小角柱並列而成;最內為珍珠層,由葉片狀霰石構成。珍珠是由珍珠母貝外套膜表面的分泌物形成的。若珍珠母貝體內受到沙粒或貝殼碎片等異物的刺激,就會大量分泌珍珠層物質將其層層包圍起來,日積月累,便形成一顆顆晶亮的珍珠。因此珍珠中心往往有這樣一個異物構成的核。人工養殖的珍珠就是人為地製造異物,用手術將貝殼碎片等物植入珍珠貝體內,謂之插核。現在僅需將外套膜上皮組織植入,從而形成質量更高的無核珍珠。

    過去獲取珍珠都是靠自然採集,海底尋寶,實非易舉,不少人葬身魚腹,一無所獲,往往是“以人易珠珠不見,煙水茫茫空一片”。中國是世界上養殖珍珠最早的國家之一,已有2000多年的歷史。北部灣沿岸的廣西合浦、北海、東興等地,位處亞熱帶,水溫較高,鹽分穩定,浮游生物大量繁殖,為珍珠貝提供了天然的餌料和繁殖場。這一帶自古就有“珍珠故鄉”之稱。尤其廣西合浦的珍珠更以顆粒圓潤、凝重結實、色澤豔麗而馳名中外,為其他國家所不及,自古就有“西(歐)珠不如東(日本)珠,東珠不如南海珠”的公認評價,合浦也因此享有“珍珠城”、“珠市”的美稱。據記載自漢朝就有在此採珠的記述,明朝弘治十二年(1500年)達最盛期,年產珍珠2.8萬兩。珍珠母明代戲曲家湯顯祖在萬曆十九年(1592年)描述當時採珠盛況:“交池懸寶藏,長夜發珠光。閃閃星河白。盈盈煙霧黃。”明末清初的屈大均《採珠詞》稱:“合浦秋清水不波,月中珠蚌曬珠多。光含白露生瓊海,色似明霞接絳河。”現在珍珠養殖場已遍佈中國南海沿岸,中國已成為世界最大珍珠出口國,產量佔全球90%以上。2003年至2006年,珍珠出口量分別是771噸、1103噸、532噸、572噸,但品牌意識有待提高。

    珍珠母

    珍珠不僅含有豐富的殼蛋白,而且有大量的鈣、鎂、錳、鍶、鈉、鐵、鉀、碘等多種元素,是貴重的藥材,有安神定驚、清熱解毒、雲翳明目、消炎生肌之效,許多中成藥如六神丸、安宮牛黃丸、八寶眼藥等都含有珍珠成分。用珍珠作裝飾品,如製成項鍊、耳環、耳墜、戒指、手鐲、髮卡、錶帶和服履點綴等,晶瑩華美,璀璨奪目,令人喜愛。

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