可以做，做法如下：

一、用料 雞蛋 2個 、 煮熟米飯1碗 、 小蔥2根 、 鹽適量 、 胡椒粉適量 。

二、黃金蛋炒飯的做法

1、煮好的米飯（比平常少放一點點水）用快子鬆一下

2、備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。

3、不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。

4、倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。 5、倒入打散的蛋黃

6、不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。

7、開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。

8、裝盤大功告成

拓展資料 蛋炒飯怎麼做好吃的秘訣

1、可以把飯放到冰箱裡面凍一下。 2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。

3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。

4、蔥花是必須的。

5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿蔔末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太複雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。 6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了。口味重的例外。

不建議剛煮的飯就去做炒飯，因為這時候的飯還有很多水分，炒出來的蛋炒飯會很溼，毫無口感。最好把米飯先放置半天，然後再去炒。要是炒蛋炒飯的話，建議把蛋黃液和米飯攪拌均勻，這樣炒出來的米飯粒粒金黃，充滿食慾。