米粉蒸肉的做法： 1.先將 大米 糯米 五香粉 鹽 芋頭 五花肉 鹽 生抽 老抽 白 糖 蔥 都準備好 2.大米、糯米淘洗乾淨後放入鍋裡，直接倒入乾鍋中，不需要倒入 油 ，小火慢慢翻炒至變黃而且有香味就可以熄火晾涼 3.然後倒入攪拌機裡面，磨成粉末後倒出，再放入鹽，撒些五香粉攪拌均勻，五香米粉就做好了，大家一次性可以多做一些，然後放入冰箱冷藏 4.然後將唔哈U肉洗乾淨後控幹水，切成厚片，倒入生抽，老抽，放入鹽， 白糖 攪拌均勻後醃製一會 5.大概醃製半小時入味，然後將芋頭去皮之後清洗乾淨，切成厚片，然後放入五花肉中攪拌均勻繼續醃製 6.再將提前製作好的米粉放入裡面攪拌均勻，然後擺在盤中，放入一片芋頭，再放入一片五花肉 7.將水倒入高壓鍋裡面，放入蒸架，再放入 魚 頭粉蒸肉，然後蓋好鍋蓋，蓋嚴實了，大火燒至冒氣後中火蒸 8.一般蒸一刻鐘左右就可以熄火，自動排氣之後開啟鍋蓋撒些 蔥花 就完成了米粉蒸肉。 米粉蒸肉的做法貼心提示： 1.大家一次性多做一些密封，然後密封好儲存，這樣下次製作米 粉蒸肉 的時候就可以非常省事了。 2.沒有糯米的話可以需要加人，不過想要米粉的口感好，還是建議放入少許糯米。 3.建議戴一次性手套然後再給芋頭去皮，這樣可以避免去芋頭皮的時候粘液令手癢痛。 4.愛吃辣的朋友還可以將少許 辣椒 粉放入米粉裡，這樣就會有辣味，非常入味哦